去饭店点菜怎么点啊 技巧1 如果是请领导或者客户吃饭， 一定要让他们点菜， 绝对不能因为自己是买单的一方就自作主张 。 请对方点菜， 就能从细节上表现出对他们的尊重 。 如果对方坚持由请客方点， 那时你再开始点菜 。 如果有女士或小孩在场， 也要先问问她们的意见 。
技巧2 每个饭店都有自己的菜系、特色， 比如农家小炒， 或者是野味 。 如果是熟悉的饭店， 可以点一道最能代表该饭店的招牌菜；不熟悉的也可以叫来服务生问一问， 让他们作个推荐， 再进行选择 。
技巧3 根据用餐的人数， 以及饭店提供的分量大小来确定该点几个菜 。 一般来说， 分量适中的， 基本上是点用餐人数+1~2的菜数， 这样既不会显得很寒酸， 也不会因为吃不了而造成浪费 。
技巧4 要照顾到所有用餐者的口味习惯和禁忌， 像回民朋友是不食猪肉的， 有的人对于海鲜会过敏， 患有某些慢性疾病比如高血压的人要注意饮食清淡， 因此点菜的时候就要有所选择， 让每一个人都能够有菜可吃 。
技巧5 点菜时要有荤有素， 当用餐人数多时， 还要做到冷热搭配 。 不过现在的人都很注重养生， 过于荤腥的菜反倒是不怎么喜欢吃， 所以点菜的时候， 海鲜、禽类、畜类各点一道， 像山药、西兰花、秋葵这种新晋的食材宠儿可以点的多一些 。 当然， 如果客人们都是肉食主义者就另当别论了 。
技巧6 如果比较赶时间， 那么点菜的时候就要避免选择一些烧制很费时间的菜肴， 以免让客人久等、耽误时间 。 点菜的时候就要嘱咐服务员， 让快些上菜
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