牛肉的营养价值很好 ， 对人体很有益处 ， 适合人们食用 。 我们都知道孕妇的饮食一定要慎重的对待 ， 不可以只是补充营养 ， 而对胎儿的成长造成不好的影响 。 很多准妈妈都在关心一个问题 ， 那就是孕妇可以吃牛肉吗?下面我们就一起来看看孕妇是否可以吃牛肉 。
关专家指出 ， 孕妇一个星期吃1-2次瘦牛肉 ， 每次60到100克 ， 可以预防缺铁性贫血 ， 并能增强免疫力 。
【牛肉浓汁可治脾胃虚弱 孕妇可以吃牛肉吗】根据牛肉的营养成分 ， 也可判断孕妇吃牛肉好不好 。 孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍 ， 而每100克的牛腱含铁量为3毫克 ， 约为怀孕期间铁建议量的10% ， 含锌量8.5毫克 ， 约为怀孕期间锌建议量的77% ， 营养价值比一般天然食品高 。 要知道如果妇女在怀孕期间缺铁 ， 产后应及时补充 ， 否则身体的缺损可能难以弥补 。
锌不但有益胎儿神经系统的发育 ， 而且对免疫系统也有益 ， 有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康 。 缺锌时人的免疫力下降 ， 容易生病 ， 对胎儿的神经发育容易产生不利影响 。 牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收 。 人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26% ， 而对全麦面包中的锌吸收率只有14% ， 孕妇可以吃牛肉吗的答案不言而喻 。
不过有的准妈妈对牛肉的味道敏感 ， 闻之欲呕 ， 而且牛肉性热 ， 过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘 ， 此时准妈妈应该慎重食用 ， 另外孕期需要补充的多种维生素和矿物质 ， 均衡补充营养 ， 提高准妈妈抵抗力 。
通过上文我们可以得知 ， 孕妇是可以吃牛肉的 ， 但是要适量 ， 适量的吃牛肉 ， 对胎儿的发育非常有好处 ， 还能起到增强免疫力的作用 。
牛肉营养价值很高 ， 含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2 ， 磷、钙、铁、胆甾醇等 。 牛肉可以起到营养补给的作用 ， 另外 ， 牛肉也可以作为一种食疗食材 ， 在食用的过程中 ， 可以用来食疗养生 ， 调理脾虚少食、水肿等疾病 ， 从而达到养生养病的双重功效 。 下面我们就一起来看看牛肉的做法大全之牛肉浓汁 。
(1)牛肉浓汁：
牛肉500~1000g ， 切成小块 ， 加水适量 ， 用小火煮成浓汤 ， 少加食盐调味 ， 时时饮用 。
牛肉为补益脾胃之品 ， 熬成浓汁 ， 则滋润膏泽 ， 其滋养之性尤强 。 适用于脾胃虚弱 ， 营养不良 ， 面浮足肿 ， 小便短少 ， 或脾胃阴虚 ， 消渴多饮 。
(2)温中开胃牛肉脯：
牛肉500g ， 以胡椒、砂仁各3g ， 荜茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6g ， 共研成细末;姜汁、葱汁、食盐和水适量 。 一同将肉拌匀 ， 腌二日 ， 煮熟收汁 。 取出切片食 ， 或切片后烘干食 。
以上就是牛肉的做法大全之牛肉浓汁的做法 。 牛肉可以补脾胃 ， 所以 ， 脾胃不好的人 ， 可以适当的多吃一些牛肉 ， 对人的身体很有好处 。
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