草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

生活知识|烤箱锡纸怎么用，锡纸烤盘怎么用

小知识


锡纸可以放烤箱吗 能
大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光 。 食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果 。
锡纸用来烧烤时的作用: 第一是防止食物粘烤盘 。
第二是防止食物粘上脏东西 。
第三是方便刷烤盘 。
第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 。
第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
烤箱烤东西用锡纸的作用是什么? 烧烤锡纸怎么用
烧烤时经常要用到锡纸，我们常用的锡纸实际上是铝箔纸，不过很多人不知道烧烤锡箔纸怎么用 。 烧烤锡纸的用法很简单，用来包裹食物，然后放进烤箱或直接在烧烤架上烧烤就行了，使用锡纸烧烤能防止食物粘盘，防止调料掉落，保持食物鲜嫩的口感，防止烧焦，不过要注意的是，烧烤锡纸的两面是不同的，那么烧烤锡纸哪面接触食物呢？
锡纸有两面，一面很光亮，另一面颜色较乌，光亮面叫感光面，颜色较乌的为哑光面，我们在使用锡纸时要用哑光面接触食物，感光面露在外面，如果用反了会导致食物粘连在锡纸上 。
锡纸烧烤大全
锡纸金针菇的做法
用料：金针菇、小米辣、小葱、大蒜、蚝油、豆油、海鲜酱油 。
做法：
1、食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎 。
2、把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁 。 把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣 。
3、把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱，200度上下火烤20分钟 。
4、打开锡纸时就可以食用了 。
锡纸烤豆腐的做法
用料：内脂豆腐、猪肉、鲜辣椒、蚝油、生抽、黑胡椒碎、大蒜、葱 。
做法：
1、在烤盘中铺好锡纸，折叠一下方便一会封口 。 豆腐用刀划好，打开倒入锡纸中 。
2、将配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因为蚝油本身挺咸的，加上生抽也是调味的，两者都不要倒太多 。 但是为了解决最后成品有汤汁感的口感，可以将所有调料混合后加入少许饮用水调和，既调和了咸度，又增加了汤汁 。
3、将大蒜切成末，猪肉也切成末，两者在油锅中煸炒一下 。
4、豆腐用调羹稍微捣碎一点，尽量都能接触到调料 。 将调料和肉末蒜末倒在豆腐上，撒上切好的鲜辣椒 。 接下来锡纸折叠好，四周不要流出来就行 。 上面要不要封口取决于自己，可以封口，不封口的话也不影响口感 。
5、烤箱200度烤制20—30分钟，出锅后撒上葱花就可以食用了 。
烤箱可以放锡纸吗 直接把锡纸铺在烤盘上，把蛋糕糊糊倒在锡纸上 。
锡纸的作用：传热快 。 均匀散热 。 使食物不会被烤焦 。 防止考出来的油滴落烤盘污染 。
还可以包着食物烤能过减少食物营养丢失，水分丢失等
烤箱的锡纸可以重复使用吗? 锡纸在烤肉中一般是铺在烤盘上，然后再把食材放在锡纸上 。
烧烤用炭的话不用包锡纸直接烤就好，烧烤使用锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的烧烤 。
烤箱烧烤的做法，准备材料：骨肉相连：10串、香肠：9根、鸡胸肉串：12串、食用油：50克 。
1、骨肉相连平铺在烤盘里
2、用刷子正反两面刷一层薄薄的食用油，为了方便清洗烤盘，我在烤盘里垫了一张锡纸 。
3、骨肉相连放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，中途暂停取出烤盘给骨肉相连翻面继续烤
4、用小刀给香肠两边划上任意的花纹，平铺放烤盘里，然后用刷子给香肠两面都刷上一层薄薄的食用油 。
5、香肠放入烤箱中下层，上下火200度烤15分钟，中途暂停取出烤盘给香肠翻面继续烤，前面烤过骨肉相连，烤箱不需要再预热了 。

推荐阅读


上一篇：生活知识|抖音水印怎么去除，美图秀秀怎么去除抖音水印

下一篇：生活知识|润滑液怎么用，人体润滑液除了那个还有什么用