做法2：蒜爆牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根 ， 泡椒5个 ， 大蒜半斤 ， 青椒1根 ， 食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 生姜1块
具体做法如下：起锅将清洗干净的牛鞭放入锅中 ， 加入姜片 ， 加入清水 ， 大火煮沸焯水 ， 焯水后的牛鞭过凉水 ， 然后切点刀花 ， 再把牛鞭切成小段 ， 接着起锅加油烧热 ， 将大蒜放入锅中 ， 小火炒至表面焦黄 ， 再加入姜片 ， 泡椒 ， 小火炒香 ， 接着加入牛鞭 ， 大火煸炒至断生 ， 再加入1茶匙食盐 ， 加入1茶匙鸡精 ， 加入青椒圈 ， 翻炒均匀即可出锅！
做法3：可乐牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根 ， 可乐1瓶 ， 食盐1茶匙 ， 生姜1块 ， 料酒2汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽适量
具体做法如下：先将牛鞭清洗干净 ， 然后焯水捞出过凉 ， 再打点刀花切成小块 ， 接着起锅加油烧热 ， 将牛鞭放入锅中翻炒一会 ， 再加入1汤匙生抽 ， 加入1茶匙老抽 ， 然后翻炒均匀 ， 接着加入没过牛鞭的可乐 ， 加入生姜片 ， 然后盖上锅盖大火煮开 ， 再转成小火焖煮30分钟 ， 等到汤汁所剩不多时 ， 揭盖 ， 加入1茶匙食盐 ， 然后大火收汁 ， 等汤汁浓稠裹到牛鞭上时即可出锅装盘！
做法4：牛鞭炖萝卜
准备食材如下：牛鞭1根 ， 牛骨适量 ， 萝卜1根 ， 柱候酱1汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 小米椒2个 ， 生姜1块
具体做法如下：将牛鞭处理干净后 ， 焯水 ， 然后切成小段 ， 将萝卜去皮后切小块 ， 接着起锅将牛鞭放入锅中 ， 加入牛鞭3倍的清水 ， 然后加入姜片 ， 加入1汤匙的柱候酱 ， 加入2个小米椒 ， 加入1汤匙的老抽 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 转成小火焖煮30分钟 ， 30分钟后揭盖加入萝卜块 ， 翻动均匀 ， 再盖上锅盖 ， 煮15分钟即可！
做法5：甲鱼焖牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根 ， 甲鱼500克 ， 土鸡500克 ， 玛卡片30克 ， 虫草花10克 ， 大枣10克 ， 枸杞5克 ， 香菇20克 ， 木耳10克 ， 姜片5克 ， 葱5克 ， 柱候酱1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽1汤匙
具体做法如下：将所有食材洗干净 ， 切块后备用 ， 将所有的食材一起装入砂锅 ， 底锅加水四分之三左右 ， 先大火把底锅水烧沸腾 ， 然后再转成中小火慢蒸3小时左右 ， 中途检查底锅水位 ， 以免烧干 ， 烹饪结束前10分钟 ， 往砂锅锅里撒入一些盐 ， 再把葱段和姜片捞出丢弃即可 。
好啦 ， 朋友们！牛鞭的吃法还有很多 ， 好吃的做法暂时就先给你们分享这几种 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法 ， 又暂时没时间做 ， 也可以先把本文收藏起来哦！
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