羊肉鲜嫩 ， 营养价值高 ， 凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品 。 羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。 吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜 。
性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用 。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等 。
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