盐蒸橙子的功效与作用，寒热并调的盐蒸橙子止咳更好

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文/罗大伦(中医)
很多人都有一个误解。一到秋冬咳嗽咳痰增多，他们就觉得吃个梨就能缓解。或者孩子咳嗽，很多人会炖一些川贝雪梨汤。有些人会服用一些药物，如川贝枇杷露。
有些人可能会觉得自己的喉咙湿润了，吃了之后好多了；但是，有些人吃完后还是会咳嗽，甚至咳嗽咳痰变得更严重。
民间广泛使用的今天推荐个民间止咳良方——盐蒸橙子,比川北雪梨更有效。
盐蒸橙子治疗咳嗽的道理是什么？
它治疗的是风寒还是风热咳嗽？

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橙子在中国有悠久的种植历史。由于它们的芳香气味，古人经常用它们作为熏香的替代品。中医认为橘子又凉又酸。清代医家黄元御认为橙子入太阴肺经。根据古人对橙子功能的论述，橙子有调节胃中之气的功能，也应入胃经。
至于橙子的功效，中医认为它能和中、开胃、止呕、扩胸宽膈、消瘿、解酒、毒鱼毒蟹。根据古代文献记载，橘皮的作用是辛凉。橘子药性偏寒，而橘子皮药性偏温，所以橘子可以同时应对咳嗽伴寒证或热证，所以多才多艺。准确的说，橘子可以用来调理寒热，或者外寒内热咳嗽，橘子皮可以祛外寒，橘子肉可以清内热。
那么，为何要用盐来蒸橙子呢？《辅行诀脏腑用药法要》将五味五藏描述为：“肺德正在收割。因此，它穿过云：补充酸，缓解盐；肺苦气，急食辛散，开以通气。”本书《汤液经法图》中有“酸咸辛”的说法，可以说明橘子放盐是为了“酸咸辛”，而辛可以宣肺止咳。
#盐蒸橙子的做法

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材料: 1个橙子，1/3勺盐。
做法:彻底清洗橙子。将橙子浸泡在盐水中一段时间，清洁表面，彻底去除可能的蜡和其他物质。切掉橘子的顶部(大约橘子高度的1/5)，露出橘子肉，就像橘子杯一样。将盐均匀撒在橘子肉上，用筷子戳一下，方便盐的渗透，然后将切好的橘子顶部盖上，用牙签固定。将橙子放入碗中，放入锅中蒸熟，待水开后蒸10分钟左右。取出橙子，去皮，取果肉，与蒸水一起食用。
用法:一般每天吃一两个盐蒸的橘子，对咳嗽的辅助调理很有帮助。
【盐蒸橙子的功效与作用，寒热并调的盐蒸橙子止咳更好】其实严格来说，在对于不了解中医的朋友，这是在外感咳嗽分不清寒热的时候可以通用的一个方子。,感受了几天的寒冷后，当一些外邪转化为热时，身体就容易出现外冷内热的情况，此时的咳嗽最适合用盐蒸橘子。感冒基本治愈，只有咳嗽不好的时候也可以用这个方子。
如果当然，这个方子是在没有明显的感冒症状，只是咳嗽的时候才使用的。's感冒的症状很明显，甚至引起严重的感染，如喉咙痛、发烧等症状，使用这样的食疗是无效的，所以此时有必要治疗感冒。感外感邪时，其他症状不明显，但咳嗽难以控制，盐蒸橘子会大有用处。