有研究表明食用鸡肉可以提高记忆力 ， 那么这种说法是传言还是科学的研究呢?下面就带大家去查证下 ， 食用鸡肉是否能够提高记忆力吧?
美国一项长期研究表明 ， 鸡蛋和鸡肉不但是绝佳健身食品 ， 而且可能有助于增强记忆力 。 这项由高级研 究 员罗达欧(Rhoda Au)及其波斯顿大学医学院团队进行的研究历时10年 ， 研究了1400名成年人个案 ， 结论于上周正式对外发布 。
众所周知 ， 健身锻炼离不开补充蛋白质 ， 蛋白质来源很广 ， 比如鸡蛋、牛肉 ， 鸡肉 ， 牛奶等 。 健身人群一天需要的蛋白质量是每公斤体重0.8g-1.0g ， 有些说法是1-1.5g ， 每一枚鸡蛋白就含蛋白质11g(健身专家不推荐吃胆固醇过高的蛋黄 ， 即使吃一日不宜超过两个) 。 但鸡蛋和鸡肉不仅有助于健美 ， 还有更大作用 。
食用了鸡蛋和肌肉的参与研究者 ， 在记忆力测试中表现更佳 ， 脑部痴呆的机率更低 ， 这是因为这种食物中含有胆碱(choline) 。 据澳大利亚网站ninemsn报道 ， 其他含有胆碱的食品包括豆类、咸水鱼、肝脏和牛奶 。
不过 ， 罗达欧在美国《赫芬顿邮报》强调 ， 不能指望通过食物防止痴呆：“没有任何食物是对抗痴呆的‘魔法子弹’ 。 ”
还有没有其他方式能够增强脑部力量?一些研究显示 ， 吃鱼或许有效 ， 鱼类含有欧米茄3脂肪酸 ， 能够帮助降低因为年龄出现的认知衰退 。 而根据2010年的另一项研究 ， 喝茶的人记忆力和大脑信息处理速度也要胜过不喝茶之人 。
有助于提高注意力的6种食物 。
鸡肉 。 2014年美国《营养学》杂志一项新研究发现 ， 食用鸡肉、牛肉和奶酪等富含铁的高蛋白食物之后 ， 参试者不仅记忆力更好 ， 而且反应速度和注意力都明显提高 。
薄荷茶 。 美国西弗吉尼亚州威林耶稣大学一项研究发现 ， 闻薄荷香味的视频游戏玩家在比赛中注意力更集中 ， 游戏成绩更出色 。
甜菜根 。 维克森林大学一项研 究 发 现 ， 甜菜根汁可延缓大脑退化 。 其富含有助于扩张血管的硝酸盐 ， 可改善大脑额叶等关键区域的血流量 ， 进而改善注意力和警觉度 。
花生 。 吃花生有助于赶走导致分心的饥饿感 。 《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现 ， 吃花生和花生酱可以降低食欲 ， 效果甚至可达8个小时 。
水果干 。 杏干和苹果干等水果干富含天然糖分 ， 可为大脑快速提供能量 ， 而且耐嚼 。 2014年日本一项研 究 发 现 ， 咀嚼动作可改善大脑工作记忆及警觉度 。
鲭鱼 。 此类肥鱼富含欧米伽3脂肪酸 ， 其中DHA最有益大脑健康 。 2013年《美国临床营养学杂志》刊登一项研 究 发 现 ， 吃肥鱼6个月的参试者记忆力测试成绩更高 。
鸡肉虽然是很补的 ， 但是鸡肉的食用还是需要注意的 ， 生活中有一些食物是和鸡肉相克的 ， 那么鸡肉和什么相克呢?下面就去了解下吧 。
鸡肉与什么相克呢?
1.鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法 ， 主要不可同煮、同煎炒 。 现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象 。
2、鸡肉与李子相克 ， 食则拉痢 。 解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克 ， 食则死亡 。 解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒 ， 主下气消谷 ， 除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补 ， 两者功用相佐 ， 且蒜气熏臭 ， 从调味角度讲 ， 也与鸡不合
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