草鱼食性简单 ， 生长迅速 ， 肉质肥嫩 ， 肉味鲜美 ， 骨刺少 ， 很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜 ， 深受群众喜爱 。 那么下面就和小编一起去了解下草鱼的食疗效用吧 。
【草鱼的做法 软溜草鱼段怎么做 草鱼有哪些功效 草鱼食疗效用】草鱼食疗效用
1、草鱼味甘、性温、无毒 ， 入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物;
3、草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用;
4、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃、滋补 。
总结：自古以来 ， 鱼的做法就多种多样 ， 那大家都会些什么样的做法呢?大家知道哪种吃法更营养美味吗?对于比较了解的亲们肯定是一清二楚啊 ， 不是太了解的亲就快来看看吧 。
草鱼的营养价值很高 ， 是很多人都比较喜欢的一种鱼类 ， 今天小编就为大家介绍下“软溜草鱼段”的做法吧 。
材料：草鱼中段*粉丝1包*麻油少许*葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙
调味料：酒1大匙*酱油2大匙*糖4大匙*黑醋6大匙*盐、胡椒粉各少许*水6大匙*太白粉1大匙
作法
1、草鱼由腹部切开成两半 ， 每片再斜切成6片 ， 再用少许酒和盐腌10分钟 。
2、粉丝先入冷水中泡软 ， 用开水烫熟 ， 沥干后拌入少许麻油及盐 ， 垫于盘底 。
3、锅中水烧开 ， 放入葱、姜、酒及鱼片 ， 盖上锅盖、熄火 ， 焖烫4分钟 ， 取出置于粉丝上 。 起油锅 ， 用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末 ， 沿锅边炝酒 ， 再放入调味料烧开 ， 淋在鱼片上 ， 最后撒些香菜盛出 ， 趁热食用 。
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