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1、不要把葡萄酒存放在厨房内
其实很多爱酒的人，也惯性地把酒存在厨房内，但这是其中一个最差的藏酒地方 。 厨房是全屋最热的地方 。 厨房的热气，会把葡萄酒的味道改变，短时间内变得强烈、味涩、带苦 。 若长时间被加热，甚至会有更意想不到的事情发生 。
有朋友试过把六支名贵的波尔多（Bordeaux）及里奥哈（Rioja）葡萄酒放在煮食炉上的厨柜内…….整整三年！ 当她想起的时候，把它开了，绝对是个灾难 。 它们好像被煮熟了，有极甜及超浓厚的李子味 。 然后，就变成马德拉酒（Madeira）的味道，就像在喝李子糖浆！因为这样的过失，朋友便损失达600美元 。
2、尽量把葡萄酒瓶放平
当太冷或太干时，酒瓶内的木塞缩小，氧气就会走进樽内，改变酒的味道，令其变得苦涩、带霉味，甚至发臭 。 不想有这件事发生？就要把酒瓶放平 。 因为把酒瓶平放，酒更易触及木塞，木塞变干的机会大大减少，是个简单的原理！
3、重新审视冰箱
【家庭存放红酒的正确方法 普通家庭怎么存放红酒】把葡萄酒放在冰箱数天，不是问题 。 但如果要放上一段长时间，就有可能出事 。 一般的冰箱皆较干燥，木塞容易收缩，令葡萄酒氧化 。 因此，绝对不能把葡萄酒放在冰箱超过半年 。 其实购买一个尺寸及价钱也符合居家人士要求的葡萄酒柜，并没有想像中困难 。 相对传统冰箱，其优点是温度调节稳定，湿度也较高，令木塞收缩机会降低 。
4、不要被光线照射
光是继热之后，对酒最大的敌人 。 就算木塞塞得够紧，阳光的紫外线还是会令酒过早熟成，令酒的味道像发霉 。 酒体愈轻盈，酒樽愈轻身，愈易被影响 。 如何解决？把酒存放在黑暗的地方 。 如果真的找不到黑房，找一块毛巾包着酒瓶也不是太难做到吧？
5、走廊的储藏室
是个完美的藏酒地方， 要远离热及光，到底是哪儿？走廊的储藏室一定是个完美地方！因为这儿的温度，是全屋最稳定的，而且储藏室的门是个内置的光线下调器 。 如果再添一个跟视线水平同等的架子，就更美妙！因为把它们放在一个易于接触的位置，你喝的次数也会相应提升！ 记得，不要把酒收藏得太隐蔽 。 如果把酒藏得太好，你根本不会记得你有什么存货，再三提醒各位不要将这些酒遗忘了 。
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