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美食知识|酵素怎么做，酵素的存放时间

小知识


酵素怎么做最好 将火龙果、苹果和桃子去皮等去核后随意切块 ， 放到清洗好的酵素桶中 ， 将桶放到室内阴凉处 ， 盖上盖 ， 不要盖严实 ， 几天后取出来 。
1、酵素桶一个 ， 做酵素前用清水洗干净 ， 再加入适量的水 ， 活化4小时 ， 再用清水冲洗干净 。
2、火龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块 ， 抓一把黑加仑干去掉硬枝 。
3、将白糖、黑加仑和以上水果全部倒入桶内 ， 加水 ， 不要全满 。

4、将桶放到室内阴凉处 ， 盖上盖 ， 不要盖严实 ， 之后每天早晚用干净且干燥的长木勺搅拌一下 。

5、三天后准备干净无水的空瓶子 ， 将发酵好的酵素过滤入瓶 ， 并放入冰箱保存 。

扩展资料

1、随着年龄增长 ， 每个人的体内酵素就会慢慢减少 。 这和我们体内能够合成的其它营养素道理一样 ， 例如蛋白质 ， 合成蛋白质减少 ， 代谢蛋白质增加 。
2、另外 ， 随着社会经济的高速发展 ， 人们生活的环境会大量消耗体内酵素 ， 因此 ， 我们要更加重视体外酵素的补充 ， 而不能单单依靠不断减少的体内酵素来做保障 。
3、酵素不足也是很多人新陈代谢缓慢、免疫力低迷、亚健康体质的原因 。

水果酵素的做法和步骤？ 1、 黑养肾酵素
桑葚、蓝莓、黑枣、黑枸杞、乌梅（去核）共1kg ， 黑糖700g ， 纯净水6L ， 放入发酵桶中封盖 ， 每天早晚各搅拌一次 ， 4-6天后（因季节不同 ， 时间长短不一） ， 滤出渣 ， 桶内酵素液倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜 ， 即可饮用 。

2、 红养心酵素
红枣、山楂、桂圆、枸杞子、草莓、胡萝卜共1kg ， 红糖700g ， 纯净水6L ， 放入发酵桶中封盖 ， 每天早晚各搅拌一次 ， 4-6天后（因季节不同 ， 时间长短不一） ， 滤出渣 ， 桶内酵素液倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜 ， 即可饮用 。

3、 黄养脾酵素
柚子、柠檬、木瓜、菠萝、陈皮、生姜片共1kg ， 红糖700g ， 纯净水6L ， 放入发酵桶中封盖 ， 每天早晚各搅拌一次 ， 4-6天后（因季节不同 ， 时间长短不一） ， 滤出渣 ， 桶内酵素液倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜 ， 即可饮用 。

4、 白养肺酵素
生梨、苹果、荔枝、白葡萄、鲜参共1kg ， 白砂糖700g ， 纯净水6L ， 放入发酵桶中封盖 ， 每天早晚各搅拌一次 ， 4-6天后（因季节不同 ， 时间长短不一） ， 滤出渣 ， 桶内酵素液倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜 ， 即可饮用 。

5、 绿养肝酵素
猕猴桃、木瓜、青梅、黄瓜、苦瓜、铁皮石斛共1kg ， 加白砂糖700g ， 纯净水6L放入发酵桶中封盖 ， 每天早晚各搅拌一次 ， 4-6天后（因季节不同 ， 时间长短不一） ， 滤出渣 ， 桶内酵素液倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜 ， 即可饮用 。

注意事项：如用水果干作为原料 ， 如山楂干、葡萄干、红枣干 ， 投料量可减半 ， 用500g即可 。
怎样做酵素最好最安全 准备一个干净的无水无油的玻璃容器 ， 将所有水果洗净沥干水份 ， 削皮后按照容器的大小切成合适的厚片 。 按照水份少的水果在下面一层层依次摆好柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖 ， 比例大概是三层水果一层糖 ， 直至将瓶子放满 ， 瓶顶的冰糖用手压实至瓶口将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用 。

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