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螃蟹的做法 螃蟹炒年糕的做法 蒸螃蟹的做法 螃蟹这么做更美味

健康知识年糕螃蟹

蒸螃蟹怎么做？平时我们吃螃蟹大多都是清蒸螃蟹 ， 其实螃蟹的做法很多 ， 而且不同的做法还有不同的味道 。 那么螃蟹有哪些做法？接下来就来看看清蒸螃蟹的做法 。
清蒸螃蟹
食材：螃蟹6个 ，
调料：黄酒15克 ， 姜末30克味蒸鲜20克 ， 白糖、味精各少许 ， 香油15克 ， 香醋50克 。
做法
①清洗：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手） ， 然后用牙刷刷所有能刷到的地方 ， 比如肚皮上的缝里面 ， 尽量刷干净再放在盛器里；
②将螃蟹上笼 ， （我偷懒了 ， 用水煮的）用中火煮15至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出装盆 。
③将姜末放在小碗内 ， 加所有调料搅和 ， 放微波炉转半分钟 。 待用;煮熟后的螃蟹 ， 外表通红 ， 也象征红运当头提起这个螃蟹 ， 最简单方便的吃法就是蒸了 ， 而且不得不提的是这种也是最美味的了
赛螃蟹
主料：鸡蛋
配料：花生油、米醋、盐、料酒、姜末、鸡精、白糖
做法
一.将鸡蛋磕到容器里 ， 不要搅散
二.准备一个碗放料酒盐姜末米醋（一个鸡蛋一小勺醋）少许白糖搅拌均匀备用 。
三.热铁锅放入花生油 ， 油热后放鸡蛋液 ， 稍停片刻用筷子搅散鸡蛋 ， 然后将（二）的配料姜醋汁放到进锅中 ， 再用筷子搅至鸡蛋炒熟 ， 出锅装盘（这时就可以用铲子喽）
螃蟹饼
原料：螃蟹肉250g ， 美乃滋2大勺 ， 葱花2大勺 ， 柠檬汁1小勺 ， honeymustard蜂蜜芥末酱1小勺 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 ， 面包屑1杯
做法
1.所有的原料混合在一起 ， 面包屑的分量估摸着1杯的样子 ， 主要是看最后材料的粘合度 ， 不要太松散 ， 可以捏合在一起成团的样子 。
2.捏出几个圆形的小饼 ， 入平底锅 ， 用黄油来煎 ， 中火 ， 至两面金黄即可 。

干锅香辣蟹
食材：螃蟹3—5只、香菇、西兰花、娃娃菜、莲藕、香菜
配料：葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、辣椒酱、豆瓣酱、盐、糖、料酒
做法
1、准备好食材 ， 香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵 ， 娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片 ， 莲藕去皮洗净切片 ， 香菜洗净备用 。
2、螃蟹清洗表壳 ， 收拾干净后去腮分成小块 。
3、全部收拾完后放入碗中 ， 加少许料酒腌十分钟 。
4、准备好调料 ， 葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量 。 豆瓣酱两勺 ， 辣椒酱1大勺 。
5、取小锅一个 ， 加热后倒入食用油 ， 腌制好的螃蟹表面裹干粉 。
6、待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出 。
7、炒锅加热 ， 过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中 ， 放入花椒、麻椒、干辣椒炸香 ， 然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香 。
8、倒入螃蟹 。
9、大火翻炒均匀 。
10、放入除香菜外的各种蔬菜 ， 继续大火翻炒 。
11、待蔬菜变软之后 ， 放入辣椒酱和豆瓣酱 ， 少许盐和糖 。
12、翻炒均匀即可 ， 出锅点缀香菜 。
螃蟹有哪些做法？螃蟹是常见的水产品 ， 而且螃蟹味道鲜美 ， 做法很多 。 螃蟹的营养也很丰富 ， 而且螃蟹肉质鲜嫩 。 平时我们烧的最多的就是清蒸螃蟹 ， 那么除了清蒸螃蟹还有哪些其他的做法呢？
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹、年糕、姜片、小葱段、淀粉、油盐
做法
1.准备好原材料；
2.将螃蟹洗净 ， 扒开蟹壳 ， 将蟹黄取出 ， 再将螃蟹分成四块；
3.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；

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