活螃蟹死了多久不能吃 螃蟹死了24时最好不吃 。 因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染 。
一般来说， 野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好， 一旦死亡， 体内外的细菌就会大量繁殖， 分解蟹肉， 并产生毒素 。 相对来说， 细菌感染风险更高， 人食用后也更容易出现细菌感染 。
饮食须知
1、死螃蟹体内会产生大量的组胺 。 人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。 因为组胺是一种过敏性毒物， 也可以说是过敏性食物中毒 。 不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。
2、对组胺过敏的人， 即使吃一口也能引起反应 。 比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状， 如脸颊泛红， 胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血， 还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
以上内容参考：
死蟹多久不能吃了 只要是螃蟹死后就不能再去吃， 一旦死亡以后如果是再去食用就会产生很多的毒素， 这些毒素如果是被自己的身体所吸收后就会诱发更多的疾病影响， 必须要去吃活的螃蟹， 这样才不会存在这些毒素， 而且也不会让螃蟹当中所存在的一些营养物质有所流失， 是可以达到一个活血祛瘀的效果 。
海蟹死了之后可以吃， 不过是在冰箱里面放上几天的时候能吃， 其他的情况例如买了死海蟹就最好不要吃， 如果太轻了就说明死的时间长了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因为寄生虫那会发生一些寄生的细菌 。
扩展资料：
吃完螃蟹不能喝冷饮， 冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物， 会使肠胃温度降低 。 吃完螃蟹后喝冷饮， 一定会导致腹泻 。 所以吃螃蟹时不能喝冷饮， 吃完螃蟹后也不能即喝冷饮 。
吃螃蟹后不能吃柿子 。 在《饮膳正要》中就已经记载了 。 螃蟹和柿子都是寒凉之物， 所以两者一起吃容易伤及脾胃， 体质虚弱者更要注意 。 另外柿子中含有鞣酸， 蟹肉富含蛋白， 二者相遇， 会凝固为鞣酸蛋白， 不容易消化且妨碍消化功能， 使食物滞留于肠内发酵， 会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
参考资料来源：
大闸蟹死后多长时间不能吃？ 大闸蟹濒死或者只要已经死亡的最好不要食用，
大闸蟹死后很容易腐烂， 蟹体内含有一种叫组氨酸的物质， 垂死或已死时， 蟹体内的组氨酸会分解产生组胺 。 组胺为一种有毒的物质， 随着死亡时间的延长， 蟹体积累的组胺越来越多， 毒素越来越多， 这种毒素不易破坏， 即使煮熟了， 也不要食用 。
螃蟹生活在水中， 喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体， 在螃蟹体内便会感染一定的细菌 。 尤其是河蟹， 大多生长在污浊的河塘， 蟹体内外沾又大量的病菌 。 活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 。 螃蟹一旦死亡， 他体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉， 有的细菌还产生毒素， 若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒 。
扩展资料：
死螃蟹体内会产生大量的组胺 。 人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。 因为组胺是一种过敏性毒物， 也可以说是过敏性食物中毒 。 不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。 对组胺过敏的人， 即使吃一口也能引起反应 。 比如在吃了死螃蟹10分钟到3小时就会出现症状， 如脸颊泛红， 胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血， 还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
死螃蟹千万不能吃 。 因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染 。 一般来说， 野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好， 一旦死亡， 体内外的细菌就会大量繁殖， 分解蟹肉， 并产生毒素 。 相对来说， 细菌感染风险更高， 人食用后也更容易出现细菌感染 。
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