葱爆海参有哪些做法？海参被人称为“海人参”，具有养血润燥的作用 。 那么海参的吃法有哪些？葱爆海参就是非常受欢迎的吃法 。 接下来就来学学海参的做法吧 。
葱烧海参
主料：海参、（自己发的）大葱
配料：食用油、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、味精、香油
制作：
一、水发海参去掉头尾两边及肚子里边的杂物，用清水反反复复的清洗，一定要将里边清洗干净，不然里边残留的泥沙吃的时候会牙碜的，然后改刀成段 。
二、大葱剥去葱叶及毛根，清洗干净，切成段、再在两头竖着切连刀，中间不要切断 。
三、做锅开水，放点盐、胡椒粉、料酒，将海参段放入焯一下，捞出备用 。
四、坐炒菜锅，放入食用油，如有大油放点更香，放大料瓣爆出香味来后放葱段，改中小火慢慢炒出葱香味至葱稍稍的变黄盛出，将海参放入翻炒一下，放料酒、盐、酱油、鸡精、白糖、高汤或开水，
海参炒鸡蛋
材料：海参1条（约80克左右），鸡蛋3个 。
配料：小葱、姜茸各适量
调料：胡椒粉、盐、食用油适量
做法
1、把所有材料准备好 。
2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用 。
3、海参切成小块 。
4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸 。
5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸 。
6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒 。
7、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液 。
8、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散 。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟
红焖海参
原料:水发海参600克，冬菇40克．清水冬笋160克，海米20克，油50克，精盐10克，味精6克，料酒15克，酱油15克 。
做法:
1)水发海参切成条，冬笋切成条，冬菇用温水泡发后去蒂，把泡冬菇的水留着待用 。
2)锅置旺火上，放人油、葱、姜煸炒，再投入泡冬菇的原水，倒人海参、海米，加酱油、料酒、精盐，胡椒面，烧开后撇去浮沫，移至小火上焖烂成浓汁即成 。
海参大米粥
食材：海参一只、私家米150g，姜丝、葱、盐各适量
做法
1.干海参按照说明用纯净水泡，每八个小时换一次水，泡两天
2.海参泡发后，清理干净，再焯水10分钟左右
3.海参淘洗两遍，不要用手搓以免营养流失
4.电饭锅倒入足量清水，放入淘洗好的米
5.按下煮饭键
6.开锅后煮制大米变软
7.海参切小段，姜切丝
8.放入海参和姜丝同煮10分钟左右
9.放入葱末搅匀，再放入盐调味即可
海参怎么做最好吃？海参的做法有很多其中海参煲汤非常的受欢迎，那么海参煲汤怎么做好喝呢？海参的营养价值极高，所以海参要吃的对才行 。 接下来就来看看海参的做法吧 。
虫草海参煲乳鸽
材料：海参50克，雏鸽250克，虫草25克，干红枣5克 。
调料：姜4克，盐3克 。
做法
1、将乳鸽宰杀后治净，入沸水锅汆过，捞出；海参泡发后洗净；虫草除杂，小心洗净；红枣洗净，去核；老姜去皮洗净 。
2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中，大火烧沸后转中小火煲约3小时，加盐调味即可 。
营养功效：补肾益精，养血润燥 。 适用于精血亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等 。
海参肉片汤
材料：海参（水发）100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克
调料：精盐3克
做法
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