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1、牛瘦肉
牛肉是世界第三大肉类， 占所有肉食市场消费量的25% 。 美国、欧盟、巴西、中国是世界上4个最大牛肉生产和消费国 。 而世界上人均吃牛肉最多的国家是阿根廷人， 第二是美国人 。
牛肉以低热量、高蛋白的特点， 深受崇尚健康和健身人士的热捧， 是燃脂增肌的首选食物 。 但是牛肉也有脂肪， 作为燃脂增肌， 应该选择瘦牛肉而不是肥牛肉 。
牛肉含有丰富的蛋白质， 氨基酸， 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用 。 有黄牛肉和水牛肉之分， 在口味和口感上， 以黄牛肉为佳 。
牛肉烹饪方式很多， 如：酱牛肉、红烧牛肉、爆炒牛肉、孜然牛肉， 青椒牛肉， 咖喱牛肉， 西红柿炖牛肉等等， 还有西餐中的牛排、牛肉汉堡等 。 无论年轻人还是老年人， 多食牛肉确实是对身体有很多益处， 建议采用低热量、少油脂的烹饪方式会更健康 。
2、鸡胸肉
鸡肉， 是全球吃得最多的禽类肉， 鸡肉的营养价值比猪肉要高 。 从蛋白质来说， 鸡肉的蛋白质含量在20%， 而猪肉则只有13%左右 。 从脂肪上来说更是如此， 鸡肉脂肪含量9%左右， 猪肉则达到18%， 而且猪肉以饱和脂肪为主 。
鸡胸肉更是蛋白质的“王者”， 每100g鸡胸肉约含蛋白质25g， 蛋白质含量达到了40%， 并且脂肪含量低至1.9% 。 所以， 鸡胸肉对于健身人士， 永远是非常理想的减脂增肌的食物 。 对中老年人需要增加蛋白质分人群， 也是一个非常好的选择 。
鸡胸肉最常吃的做法：煎鸡排、炸鸡柳、蜜汁鸡柳、鸡柳炒洋葱、铁板鸡柳、烤鸡胸肉等等 。 最被健身人士喜爱的， 就是水煮鸡胸肉 。 虽然没味道不太好吃， 但是对减脂增肌还是最直接、最简洁的吃法 。 普通人吃鸡胸肉， 就掌握用油不要太多， 热量低的食用方法就是最适合的 。 不需要一滴油都不用， 毕竟不是每个人都喜欢吃没有任何味道的鸡胸肉 。
3、兔子肉
【鸡胸肉的蛋白质含量百分比 鸡胸肉蛋白质含量】小兔兔很多人都很喜欢， 但是殊不知兔肉是肉类中的“黄金”， 高蛋白、低脂肪、低胆固醇的完美肉类， 是肥胖者和心血管病人的理想肉食， 更是健身人士最为追求的蛋白质来源 。 兔肉蛋白质含量高达70%， 比一般肉类都高， 而且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 。
在日本， 兔肉被称为“美容肉”， 受到年轻女子的青睐， 常作为美容食品食用 。 兔肉在国际市场上享有盛名， 被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等 。 食后极易被消化吸收， 这是其他肉类所没有的 。
所以， 兔肉极受消费者的欢迎 。 之所以被称为“百味肉”， 是因为兔肉本身没有什么腥臊味， 只有本身的清香味， 可以和任何食物“百搭”而不串味， 还能更好的吸收“同伴”的味道， 让菜品更具风味 。 作为“极品”肉类， 兔肉非常容易被消化吸收， 是肉类里面最容易被吸收的， 尤其是对老年人和健身人士， 蛋白质分吸收非常重要， 所以， 兔肉又被称为“黄金”肉 。
兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉、兔肉炖土豆、香辣兔头、烤兔肉、煎兔腿、烤兔腿、手撕兔肉等等 。 无论怎么做， 兔肉都会带给你味蕾上的惊喜 。
4、猪瘦肉
猪肉， 是东亚和东南亚最受欢迎的肉类， 也是中国的“国民肉” 。 猪肉的香相信每个人都喜欢， 而且百试不厌， 就连猪肉的烹饪方式就有几百种， 为肉类之最 。
猪肉好吃但是也是要注意怎么吃的 。 猪肉脂肪、胆固醇含量高， 一些对热量和胆固醇有禁忌的人要少食猪肉 。 猪肉的蛋白质还是很高的， 虽然比不上牛肉、兔肉， 但要是区分部位吃的话， 猪肉还是可以很健康地吃肉的 。
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