文章插图
用料
羊腿
迷迭香
黑胡椒
罗勒碎
大蒜粉
橄榄油
孜然粒
蜂蜜
盐
烤羊腿-烤箱版的做法
1、羊腿洗净， 并将表面的肥肉和多余的油脂去除掉 。
2、两面分别划几刀， 刀缝之间大概是2-3厘米宽度就行， 深浅自己把握， 不要太浅， 否则入不了味道 。
3、表面用厨房用纸将水分吸干， 然后撒上橄榄油、盐、大蒜粉、罗勒碎、孜然粒、黑胡椒、迷迭香， 并给羊腿做按摩
4、同上手法， 翻面继续做 包上保鲜膜， 尽量包严实一些， 然后放到冰箱里腌制8小时
5、腌制完成后取出羊腿， 去掉保鲜膜， 将多余的血水到出并用厨房用纸再一次沾干， 再次撒上孜然， 然后裹上锡纸， 将带肉的地方都包住 。
6、烤箱上下火170度预热10分钟， 然后将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时 。 将蜂蜜和水混合好备用 。
【烤箱烤羊腿的做法步骤 烤箱烤羊腿温度和时间】7、3小时后将羊腿取出， 打开锡纸， 将多余的血水倒出， 将羊腿一面刷好蜂蜜水， 继续放入烤箱， 依然是中层， 200度半小时 半小时后翻面， 刷蜂蜜水， 继续入烤箱， 再20分钟， 出锅食用！
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