稀奶油和淡奶油的区别，淡奶油和奶油有啥区别

奶油又甜又好吃，好吃到可以满足你的渴望。无论是做蛋糕还是做面包，都是很多人的最爱。目前，随着市场上黄油用途的不同，黄油的种类也逐渐多了起来。就拿人们在买黄油时经常看到的掼奶油来说，多一个字，却让很多人疑惑掼奶油和黄油有什么区别。鲜奶油和黄油差别很大，不懂就不要乱买。在这里，林达会给你一一解答。

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淡奶油和奶油的区别？
定义区别。淡奶油一般指动物淡奶油，而奶油一般指植物奶油；

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原料区别。淡奶油的主要原料是淡奶油和脱脂奶，同时添加一定量的添加剂，而奶油的主要原料是氢化植物油和水，同时添加糖和乳化剂等添加剂。

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味道区别。淡奶油的奶味特别醇厚，奶味突出，而奶油的奶味较淡，甜度较多，奶味较淡；

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使用范围区别。淡奶油一般属于搅打装饰奶油，特别适合搅打、装饰各种糕点表面等。而奶油一般搅打效果较差，只适合涂抹在面包饼的表面或内部来增加口感，因此不能很好地装饰和成型。

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为什么淡奶油是动物奶油而奶油却是植物奶油？
为了更好地理解，我们应该首先了解“淡奶油”:的命名起源
其实市场本身并没有生奶油这种东西，但是因为直接用鲜奶制作奶油的成本高，而且市场利润长期较低，所以“聪明”的商家开始研究更便宜的原料来尝试制作奶油，最后发现植物油经过氢化处理后也能达到生奶油的效果，而鲜奶油的口感和效果可以通过添加糖、乳化剂等添加剂来调味来实现，所以市场上销售的奶油也逐渐变成了如今的“植物奶油” 。

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而纯正的鲜奶制作的奶油因为没有添加剂，所以没有甜味，因此反而因为味道平淡而被叫做了“淡奶油”，因此目前市面上存在的淡奶油也开始逐渐增加了添加剂的使用，不得不说市场真的很“聪明”，说改就改。

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淡奶油和奶油谁更有营养？谁更好用？
淡奶油更营养且更好用。's的理由如下：
当淡奶油是以纯正牛乳为主制作而成。说这话时，他不得不提到一个叫“奶油”的新词。其实奶油是从纯鲜奶中通过搅打提取的动物脂肪，所以我们也可以称之为奶油乳脂。目前市面上的奶油一般都是以牛奶或者奶油为主要原料制成的，所以奶油可以保留乳脂原有的优质微量元素和优质脂肪，与植物油直接氢化而成的奶油相比，会更有营养。

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事实上，从淡奶油比奶油更好用。,的易用性来看，氢化植物奶油更容易通过装饰来装饰。但由于其营养缺乏、奶味淡、添加剂多，在市场上的适度普及时间不长，因此将更有营养的淡奶油带回市场，但纯动物奶油制作的淡奶油效果不太好，装饰容易变形。因此，在市场上常见的掼奶油中也加入了一些添加剂，如磷脂和纤维素，以增加管道的可塑性。因此，市场上的鲜奶油在营养和可塑性方面都优于黄油。

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结语
这样，相信大家都应该知道鲜奶油和奶油的区别了。其实市面上的盒装奶油一般都是没有营养的植物奶油，而动物奶油通常标有大字“动物奶油”或“生奶油” 。在这里，我们可以看出氢化植物油是否包含在成分表中。如果氢化植物油排在左边，一般是植物奶油，不建议购买。当然也欢迎大家评论和我互动。我是林达，和鸭子一起在美食路上加油。
(本文标题首发，原由“林大观”出品，严禁私自携带和抄袭)
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