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花葵的功效与作用

什么是花葵花葵（学名：Lavatera arborea L.）是锦葵科、花葵属植物 。二年生草本，高1-3米；枝带木质化，被软柔毛 。叶肾形，5-9裂，长7-20厘米，宽近于相等，边缘具钝齿，两面均具软毛 。花序排列成顶生总状花序，或1-4朵生于叶腋间，花梗长2-2.5厘米；被短柔毛，近端处有节；小苞片3枚，叶状，全缘，长1厘米，宽1.4厘米；萼片小，锐尖，长为小苞片的1/3；花冠暗紫红色，基部具深紫色脉，直径4-5厘米；雄蕊柱被硬毛，子房具心皮7 。蒴果直径约1厘米，无毛，成熟心皮平滑，花柱基部膨大，圆锥状，直径约1.5毫米 。

花葵的功效与作用

文章插图
花葵的功效与作用儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力 。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用 。
花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡 。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合 。
花菜的功效与作用有哪些菜花菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜 。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质 。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍 。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些 。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收 。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生” 。
菜花营养分析：
1、抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2、清化血管：
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3、丰富的维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4、解毒肝脏：
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
5、维C使者：
【花葵的功效与作用】菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能 。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
6、生物活性：
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；
另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果 。
7、减肥：
由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖 。
花葵什么时候种植最好园林用途： 花葵植株高大舒展，具有形似花灌木的观赏效果，可丛植，或作花境、角隅材料，也可作盆栽观赏 。

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