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9种食物强健身体延缓衰老 老年人健身容易引发的问题( 二 )

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饮食宜清淡， 由于老年人味觉减退， 因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物， 但这类食物不易消化， 应该节制 。 以谷为主， 果菜为辅， 肉类益之， 既可满足各种营养素的供应， 又可保持大便通畅， 但是清淡不等于吃素 。
饮食有节， 老年人一定要避免暴饮暴食 。 暴饮暴食会使运化功能失常， 从而引起腹胀、泄泻等症状， 甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡 。 曾有一高龄老人， 当他152岁时， 因饮食过度而死， 他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖， 发现他的各器官的衰老现象还不明显， 是暴食导致了老人的死亡 。
要少食多餐， 老年人肝脏合成糖元的能力降低， 糖元储备较少， 对低血糖耐受力较差， 容易感到饥饿和头晕 。 因此， 在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心 。 一般每日可安排五餐， 每餐的量不宜太多， 餐间不吃零食， 特别是甜食， 以免导致消化功能紊乱 。 空腹锻炼是老年人的大忌， 清晨血糖偏低、人体血液粘滞， 加上气温低、血管收缩等因素， 容易导致心脑疾患而猝死 。

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对老年人的建议
一些常规的运动习惯不一定科学， 老年人习惯于清晨健身， 但是他们忽视了可能带来的预想不到的恶果 。 早晨冠状动脉张力高， 交感神经兴奋度也较高， 无痛性心肌缺血、心绞痛、急性心肌梗死发作以及猝死等病症也多在早晨6时至中午12时发生 。 如果在清晨健身， 运动量应小一些 。 武汉医学专家朱国英说， 现在中老年保健确实是一个大问题， 中老年人锻炼应该量力而行， 运动后最好自己数数心率， 用运动后的心率加上年龄如果不超过170就可以了 。
运动医学专家对老年人的健身方式提出了三点建议：
一、平常不运动的老年人应从低强度、低冲击的运动开始 。
二、老年人必须特别强调热身运动与缓和运动， 肌力锻炼可依个人喜爱安排在有氧运动之前或之后， 并间隔开来， 例如每周一、三、五力量锻炼， 二、四、六有氧运动 。
三、每次运动前应先做静态式的伸展操， 以改善柔软度及关节活动范围， 降低运动伤害的几率 。
杏仁护心降血糖 。 虽然杏仁的热量较高， 但是它富含植物甾醇， 能降低坏胆固醇， 并有助于稳定糖尿病人的血糖 。 它还富含氨基酸， 能增加睾丸酮水平， 促进肌肉增长 。 此外， 杏仁还含有丰富的维生素E， 对修复日晒很有好处 。 研究证实， 每天吃20颗就能很好地预防晒伤 。 同时， 它对保护血管、增强记忆力、认知能力都有好处 。
黑豆健脑力 。 研究表明， 每天吃3盎司黑豆的人， 心脏病发作的风险能降低38% 。 虽然别的豆类也对心脏有益， 但是没有一种能像黑豆一样健脑 。 因为黑豆富含花青素， 能增强大脑功能 。 黑豆还含有许多明星营养素， 比如蛋白质、健康脂肪、叶酸、镁、B族维生素、钾和膳食纤维 。
大葱增强性能力 。 大葱能增强性能力， 减少前列腺癌的风险 。 将大葱的绿色部分切碎， 加入菜肴中， 会对健康非常有益 。 它含有的硫胺素、核黄素、钙和钾， 对骨骼有益 。 同时它含有丰富的叶酸， 能保护心血管健康 。
蘑菇预防肿瘤 。 蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂， 能预防细胞异常生长和繁殖， 预防癌症肿瘤的发生 。 专家建议， 最好1—2周就吃一次蘑菇 。 将蘑菇和红酒一起烹调， 能让它们的健康效能加倍 。
熟番茄更营养 。 首先， 越红的番茄越好， 说明番茄红素越多 。 其次， 加工过的番茄比新鲜番茄更好， 因为番茄红素更易被吸收 。 研究显示， 富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病， 并有助于延缓皮肤衰老 。

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