怎么挑选火龙果？ 现代科学研究分析成果表明，火龙果具备诸多对人类有益的成分，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素 。 火龙果是种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘 。 火龙果中含有普通蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用 。 它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑 。
值得注意的是，火龙果不宜与牛奶同食 。 糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果 。
火龙果这种水果很奇怪，越是新鲜越是没啥味儿，还有点酸 。 所以挑的时候找蔫儿一点儿的会甜 。
具体就是，看底部横切口，用手抠一下有汁液黏黏的好 。 然后长得比较饱满，最好有褐色的像是要撑爆了的部分好 。 摸上去硬硬的肉质紧实的好 。 买回家放一两天，真的是会越来越甜！红心比白心要甜很多哦~
具体挑选方法：
1.看火龙果的颜色 。 火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好 。 绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了 。
2.掂掂火龙果的重量 。 挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃 。
3. 根据火龙果的形状 。 挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长得，那样的不甜，水分少，不好吃 。
4. 根据火龙果成熟的程度 。 不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃 。 可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生 。 挑选软硬适中的最好 。
5.看火龙果的表皮光滑度 。 挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃 。
6.看火龙果的根部 。 挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的 。
火龙果要怎样挑选？ 本上，曾出现在在台湾的火龙果
有三种，
省产白肉(好吃且不会红的让人害怕)
省产红肉(好吃，但切开的颜色很恐怖)
越南进口白肉(淡淡的没什麼味道)
过熟的火龙果用手"轻"压，会软软的
切开后可能会有爆浆的危险
省产和进口从肉眼来看可以用它身上多长出来的"触手"来分别
短短的且很密集，就是省产的
长长的不是很密集，就是进口的
一般来说省产的在传统市集比较常见
目前在大卖场看到的应该都是进口的
(买的时侯可以问卖的人)
吃时，强烈建议搭配梅子粉吃
因为直接吃味道淡淡的，没啥味
但是火龙果真的超营养的，是很棒的
进口的价位从20~35依品规大小决定其价钱
size如果没有三个拳头大的(约550g以上)，价钱高於35都是土匪
就不要买了
现在季节不对采收期则从6~11月，在南部火龙果便宜到要昏到 。 一斤10元或一个10元！
红肉最好吃！基本上红肉的比较圆 白肉较椭圆
买回家要冰！但是不要放太久！
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好 。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了 。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟 。
怎样挑选火龙果 怎么挑选火龙果
1、成熟度：成熟火龙果的表皮光滑，鳞片短，味道好 。
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