豌豆在生活中很常见， 是一道很受欢迎的菜， 那么， 你知道豌豆能够生吃吗?豌豆生吃有没有毒?下面一起来看看！豌豆和四季豆不一样， 生的豌豆没有毒素， 并且嫩的豆荚是能够直接生吃的， 滋味香浓还带有甘甜味， 而豌豆的种子只需不是很老， 也可直接生吃， 少数食用还能润肠通便、协助消化 。
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1、豌豆是一种营养性食物， 特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢， 能坚持胰岛素的正常功用 。 豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于避免动脉硬化;并且豌豆鲜品所含的维生素C， 在所有鲜豆中名列榜首 。 糖尿病、高血压、冠心病者， 老年人、儿童， 食豌豆都有优点 。 2、谐和脾胃用于脾虚气弱， 或吐泻脾胃不好 。 豌豆中富含粗纤维， 能促进大肠活动， 坚持大便能畅， 起到清洁大肠的效果 。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰厚的膳食纤维， 能够避免便秘， 有清肠效果 。 3、抗菌消炎， 豌豆与一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质， 有抗菌消炎， 增强推陈出新的功用 。 豌豆具有“祛除面部黑斑， 令面部有光泽”的成效 。 现代研讨发现， 豌豆含有丰厚的维生素A原， 维生素A原可在体内转化为维生素A， 具有润泽皮肤的效果 。 由于它一般从食物中吸取， 不会发生毒副效果 。 用豌豆粉洗浴， 可除掉尘垢， 面色亮光 。 4、乳汁不通能够吃豌豆进行缓解， 产后乳汁不下烦热口渴 。 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分化体内亚硝胺的酶， 能够分化亚硝胺， 具有抗癌防癌的效果 。
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