寿司应该怎么吃才正确 首先 ， 把芥末和酱油搞混成浆状再吃是错误的 。 正确的方法应该是把芥末和酱油分离 ， 先蘸一点芥末 ， 再蘸一点酱油吃 。 其次 ， 用寿司的米饭部分蘸酱油的做法也是错误的 。 因为用寿司的底部或侧面的米饭处蘸酱油 ， 很容易把饭团弄散 ， 令蘸了酱油的米饭部分解体 。
正确的方法应该是用寿司的鱼生部分去蘸酱油 。
最后 ， 一口一口把寿司咬来吃的做法也是错误的 。 日本人吃寿司讲求寿司的完整性 ， 不用米饭处蘸酱油就是为了保持寿司的完整性 。 正确的吃法是直接把寿司全部放进口中 ， 一口把整个寿司吃掉 ， 让鱼生和米饭一起在口中咀嚼 ， 这样才能充分体会到鱼生和米饭的鲜甜 。
吃寿司有一定的顺序吗？有人认为 ， 吃寿司一定要从“寿司姜”开始 ， 然后一样样地品尝 。 但这已是许多年的说法了 。 现在的观点是：绝对没有既定的顺序 ， 你只要选择你想吃的就行了 。
该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子 ， 这就意味着你必须用手指来吃寿司 。 如果你想要一双筷子 ， 厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩 。 以前的确是这样的 ， 但现在 ， 从卫生和优雅的角度讲 ， 更应提倡用筷子 。
何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美 。 通常吃鱼生寿司时 ， 应在鱼片上蘸上芥辣酱油 ， 而不应蘸在米饭的部分 。 当然 ， 这方面也没有硬性规定 ， 随你高兴和方便 。
1.预先准备好一碟酱油 。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃 。
3.将寿司翻转 ， 只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口 。
怎样正确吃寿司 寿司的正确吃法
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一 ， 日本人常说“有鱼的地方就有寿司” ， 这种食物据说来源于亚热带地区 ， 那儿的人发现 ， 如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内 ， 积在坛中埋入地下 ， 便可长期保存 ， 而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味 ， 这也就是寿司的原型 。
现在日本的寿司 ， 主要是由专门的寿司店制作并出售 。 店中身着白色工作服的厨师 ， 会根据顾客的要求 ， 将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上 ， 由于各类鱼虾的生肉颜色不同 ， 寿司也是五颜六色 ， 十分好看 。
另外 ， 日本家庭也会在特殊的场合 ， 自制寿司款待宴客 ， 但作法大都比较简单 ， 并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片 ， 咸菜之类 。
还有一种值得一提的是乡土寿司 ， 它被喻为是家乡的美味 。
其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司 ， 鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼片与萝卜一起加饭和曲渍制成 。
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司 。
另外还有秋田县的鰰鱼寿司 ， 千叶县的沙丁鱼寿司等等 。
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物 。 在公元200年即后汉年代 ， 中国已开始流传“寿司”这种食品 ， 在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品 ， 宋朝年间 ， 中国战乱频仍 ， 寿司正好为逃难的充饥食品 ， 而品种更多 ， 由菜蔬类 ， 鱼类 ， 肉类 ， 甚至贝壳类都有 。 公元700年 ， 即奈良年代 ， 出外营商的日本商派将寿司流传入日本 ， 当时的日本人 ， 用一些醋腌制过的饭团 ， 加上一些海产或肉类 ， 压成一小块 ， 整齐地排列在一个小木箱之内 ， 作为沿途的食粮 。 直到公元1700年 ， 即江户年间 ， 寿司才于日本广泛流传 ， 成为一种普通的食品 。
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