核桃是一种非常有营养的坚果很多人都喜欢吃核桃来养生无论一年四季， 核桃固然有着很高的营养价值但是核桃尤其是鲜核桃仁却并不是十分容易保存， 那么尤其是到了潮湿的季节我们家中所储备的鲜核桃仁应该放在哪里保存更好呢?
核桃的存储方式一般是放在通风透气的地方， 避免潮湿的空气导致变质即可 。 新鲜核桃仁的保存方式一般是15天， 因为时间太长对于核桃仁的新鲜程度也是有影响的 。 核桃中含有的营养物质有蛋白质、多种维生素、多种矿物质等等， 对人体是有很好的营养补给作用 。
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子 。 其次用透风较好的袋子装， 是为了防止核桃的干度不够时， 利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分， 从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉 。
最后建议核桃还是不要剥开比较好， 带壳保存的久点 。
关于核桃的保质期
1、核桃油， 普通加工核桃油保持期为3个月， 核桃精炼油保持期为12个月 。
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2、核桃仁， 保持期为6个月 。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月 。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天 。
5、青皮核桃保持期为1个月 。
鲜核桃仁怎么保存方法
剥开的核桃保质期
核桃仁应用有盖的容器密封的装好， 于阴凉、干燥处存放， 要注意防潮 。 有条件的话放冰箱里， 不过无论用什么样的方法， 一般讲只能够保存几天的 。
鲜核桃如何保存呢
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的， 稍微风干， 分成小份放到保鲜袋中， 密封好 。 然后放到冰箱冷藏室里， 想吃的时候拿出一小袋随时食用 。
如果没有冰箱， 那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处， 但这样的保存时间就不是很长了 。
新鲜核桃能不能冷冻新鲜核桃能冷冻， 但会影响口感， 可以冷藏 。
【鲜核桃仁应该如何保存 鲜核桃仁的保存方法】 如果是短期存放则可在保鲜室， 如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室 。
如果是新鲜的核桃仁最好还是尽快食用比较好因为无论如何保存随着时间的过去鲜核桃仁的营养价值都会渐渐的变少， 那么想要保存鲜核桃仁最好的办法还是要尽量密封不让核桃仁接触到空气并且尽量保持一个低温的环境这样更有利于保存 。
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