具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。 皂角米在市面上通常是以干品出售 。 食用时加入银耳 ， 大枣 ， 红糖等 ， 是养颜静心的饮品 ， 但是由于碳水化合物含量较高 ， 能量高 ， 想要瘦身的美女需要控制食用量 。
特别注意：孕妇可以适量食用皂角米 ， 而生产后的新妈妈更加适合吃 ， 对身体很好 ， 还能帮助产后瘦身和乳汁畅通 。
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