核桃怎么吃最营养最健康？ 核桃， 又称胡桃， 羌桃， 为胡桃科植物 。 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。 核桃仁含有丰富的营养素， 每百克含蛋白质15~20克， 脂肪较多， 碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。 对人体有益 。 是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
核桃怎么吃最有营养 核桃怎么吃最有营养
1.核桃浆
有的小孩儿会觉得核桃很无味， 而且有点涩， 口感不太好 。 但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养 。 这时候， 就可以把核桃打成浆， 可以当水喝， 也可以和面的时候加进去， 这种核桃浆纯天然无添加， 可以补脑健脑， 又保证了小孩儿的营养吸收 。
2.核桃养胃粥
我们不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃， 比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等， 用核桃+山药+大米煮成粥， 常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外， 对胃也有很好的养护作用 。
3.核桃助眠粥
平时睡不好觉的时候， 可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥， 这款粥实际热能不多， 所以不用担心会发胖的问题 。
4.米醋泡核桃仁
直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂， 可有效地预防心脑血管疾病 。 而且老年人应当适当吃坚果， 可以有效地养护大脑、降低血脂 。
5.红糖核桃卧鸡蛋
产妇生完孩子， 奶水不好的时候， 可以用大约100克山核桃仁， 大概就一小捧， 加两大勺红糖， 放锅里煮20分钟， 再打一个鸡蛋， 常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶 。
核桃的食用方法就给大家姐介绍到这里了， 接下来我给大家介绍一下常吃核桃的几大好处， 一起来看一下吧 。
常吃核桃的好处
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”， 密藏在瓷缸内， 每次取两匙， 用开水冲和， 冲时盅中有一层白色液体浮起， 这就是“核桃奶”， 腴美可口 。
助美颜
核桃的特殊成分使得核桃具有美容养颜的作用 。 如果长期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 就能营养肌肤， 使人白嫩， 特别是老年人皮肤衰老更适合经常食用 。
若是想要皮肤好的朋友， 日常吃些核桃粥是非常有利于美容养颜的 。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E， 可使细胞免受自由基的氧化损害， 是医学界公认的抗衰老物质， 所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸， 能降低胆固醇含量 。 因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。
治失眠
经常食用核桃仁可以治疗由肾虚引起的失眠 。 用核桃仁5个， 白糖30克， 放在一起捣烂如泥， 放到锅里加黄酒50毫升， 小火煎30分钟， 每日1剂， 分两次服就可以改善症状了 。
治关节炎
有研究发现那些关节炎病人长期食用核桃对他们的身体非常有好处， 这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼， 一切筋骨疼痛”的认识是一致的 。 胡桃治关节炎机理， 中医认为是其补肾强筋作用所致， 认为与其富含维生素B6有关 。
核桃虽好， 但也不是人人都适合食用的 。 吃核桃的时候， 也要注意搭配 。 下面我们一些来了解一下核桃的禁忌都有哪些 。
核桃的禁忌
1、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲， 核桃仁性温， 火气大， 含油脂多， 吃多了会令人上火和恶心， 正在上火、腹泻的人不宜吃 。
2、核桃仁不能与野鸡肉一起食用
肺炎、支气管扩张等患者不易食之， 多食生痰动火， 以防加重病情 。
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