我那年去成都出差 ， 晚上吃饭的时候就吃了回锅肉 ， 味道很重啊 ， 我个女人都要吃2碗了 ， 同桌的男生们边吃边哈气 ， 为啥大家都知道 ， 东北人不能吃辣 ， 但是能吃咸味菜 。 可这菜又咸又辣 ， 真是南北结合的味道啊！
暮色今天来分享新式回锅肉 。 这菜 ， 它是我家人比较喜欢的吃的 ， 这菜味道和做法真是各有秋千啊 。 每个地方都有自家的配料和独特的做法 ， 喜欢就来试下吧 。
估计各个地方用的食材差不多 ， 做法几乎相同 ， 把肉先煎皮 ， 再煮 ， 炒一系列吧 。 配料不同味道就有差异 。 正宗的回锅肉 ， 用料讲究包括：五花肉 ， 豆干 ， 青蒜 ， 青椒、红椒、郫县豆瓣酱等等主要食材 。 暮色今天做的新式回锅肉 ， 没有那么多的食材 ， 但是味道家人们都很喜爱 。 太辣的孩子们不能吃了 ， 酌情减少辅料吧 。
据说 ， 回锅肉是川人喉咙里永远的一只小爪子 。 在游子远走他乡 ， 旅思难消的时候给你轻轻地挠几下 。 于是乎泪水与口水齐滴 ， 双眼共红油一色 。 这滋味才下心头 ， 又上舌头！
不管咋说 ， 咋做只要好吃了 。 家人喜欢就行了 ， 不用去追求正宗和地道 ， 好吃就是王道！毕竟是自家吃 ， 开店的就不一样了 ， 有竞争！
【这菜，不油不腻很解馋，营养好味还鲜，过节待客倍有面】这菜 ， 不油不腻很解馋 ， 营养好味还鲜 ， 过节待客倍有面 ， 简单1炒
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