做家常菜之前， 学个小妙招， 青菜香， 肉不腻， 连菜汁都抢着拌饭吃！自打大儿子住在单位那边之后， 家里就不做那么多菜了， 主力不在家， 我们老两口带着小儿子每顿有两道菜足够了， 有时也会用一道菜解决， 但也不会马马马虎虎， 肉菜都得有， 小儿子正长身体， 营养得跟得上 。 比如说今天， 一道菜， 量大实惠， 有肉有菜有菌类， 小半锅， 营养充足， 虽然是不起眼的家常味， 味道可是极好的 。 尤其是这回的烧菜方法很值得我分享出来， 一法百用， 学会了新手也能变大厨 。
这道菜的主要食材是圆白菜， 用猪肉来搭配， 还有木耳， 这三样， 食材家常好找， 香喷喷地吃上一顿， 遭殃的就是米饭了， 最后菜汁都被拌了饭， 小儿子一抹嘴：可真香！
小儿子爱吃肉， 一顿没肉都说饭不香， 但是光吃肉可不行， 荤素搭配才健康 。 为了让他吃着可口， 有青菜的就会搭配肉来做， 而猪肉是首选， 价格不高， 营养丰富吃着香 。 根据做菜心得， 这里有一个小妙招， 家家都能用得上， 那就是猪肉别直接和青菜炒， 多一步， 滋味更浓郁， 肉不腻， 菜更香 。
同样的，
大家可以用这个小妙招：先烧肉再收汁加青菜的方法
， 来做别的菜， 比如萝卜烧肉， 娃娃菜烧肉， 油菜烧肉等， 天天变着花样吃， 香喷喷， 有滋有味， 保准全家都能吃满足 。
【圆白菜木耳烧肉】
需要的食材
：圆白菜半棵， 干木耳1把， 带皮肥瘦猪肉1块， 葱花， 姜片， 蒜末， 白胡椒粉， 料酒， 酱油， 盐， 植物油
详细做法
：
【猪肉别直接和青菜炒，多一步，滋味更浓郁，肉不腻菜更香】1， 先处理圆白菜 。 圆白菜要想好吃， 除了会挑选， 还不能用刀切， 手撕的才好吃 。 把圆白菜撕成大块入盆， 多放一些凉水， 浸泡掉残留的农药， 再换水洗净， 控水待用；
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