猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
9 ， 捞出的腰花表面会有大量的血浮沫 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干水分后备用 。
猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
10 ， 把洋葱切成片 ， 青蒜苗切成段 。
猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
11 ， 热锅凉油 ， 倒入葱、姜、蒜、干辣椒 ， 小火炒出香味 。
猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
12 ， 倒入腰花 ， 稍微翻炒一下后把料汁倒入锅内 ， 翻炒均匀 。
猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
13 ， 倒入洋葱片 ， 大火快速翻炒 。
猪腰子这样处理 ， 没有腥骚味 ， 加入这两种食材 ， 更鲜香！
14 ， 待洋葱断生 ， 倒入青蒜苗 ， 继续大火翻炒几下就可以关火盛出了 。
猪腰怎么才能洗干净? 1、清洗好外表 。
2、将猪腰子平放在刀板上 ， 用平刀将猪腰子的横截面剖开 ， 可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织 ， 这些都是骚味的源头 ， 用刀或剪刀将其去掉 ， 越彻底越好 ， 然后冲洗干净 ， 泡在水里 。
3、做菜之前 ， 改刀后在开水里焯一下 ， 再洗净就行了 。
拓展资料：
猪腰 ， 别名是猪肾 ， 方言称为猪腰 ， 因器形如古代的银锭而得名“银锭盒” 。 猪腰营养丰富 ， 适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用 ， 老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用 ， 但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食 。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食
参考资料：
猪腰怎么处理 猪腰洗净外表后 ， 将外侧面被覆的一层外膜撕去 。 然后把猪腰平摊在砧板上 ， 切开成两片 。 用清水冲洗剖面 ， 然后去掉里面的白色筋膜 。 由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源 ， 所以必须将它剜除干净 。 不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向 ， 尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝 ， 也一一割除剔 。 最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟) ， 其间 ， 会看到有血水浸出时 ， 应及时更换清水 ， 这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味 。 或者用盐多揉几下也可以的 。
家人做这道菜的时候 ， 在最后浸泡猪腰子的清水中 ， 会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒 ， 待放凉后捞除花椒 ， 再将猪腰投入浸泡) 。 这样不仅能解除猪腰的臊臭 ， 而且经花椒水浸泡过的猪腰 ， 更耐烹炒 ， 烹成后的猪腰花 ， 质地更显脆嫩
猪腰怎么洗 猪腰子怎么处理
把新买回来的猪腰用清水洗干净 ， 最好多洗几遍 ， 能有效去除表面的污垢 ， 血水等 。
这步很重要 ， 也很关键 ， 一定要处理好 。 一般人不知道怎么处理 ， 告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜 。 这样炒出来的猪腰味道才好 ， 没有醒怪味 。
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