半小时以后呢先在面板上抹一层油，拿出醒好的面团，将面团慢慢地，轻轻地给它拉长，再看一下面团的延展性怎么样，之后再给它稍稍地擀薄一点，接下来我们就得到了一个长条的面坨坨，我们用刀把它分成等宽的长条，差不多2cm宽，10cm长的样子，这个时候我们就可以起锅烧油了喔，然后把小面坨每2个一份给它叠在一起，用筷子把两头压一下，扯住压着的两头轻轻地拉长再扭两圈，放在一边备用，我们用筷子试一下锅里的油温，立马冒出密集的气泡就可以了，然后放入我们准备的生胚，生胚浮上来以后呢要不停地给它翻动，使油条均匀地受热，炸制金黄就可以出锅了，特别的快大约一分钟的时间，隔壁小孩都馋哭了，这样，我们的油条就做好了，刚出锅的时候吃表皮是酥脆的，可香了 。
那么，今天的分享就到这啦，我们下一次又会是什么好吃的呢？敬请期待吧
油条怎么做呀！ 许多人爱吃油条，但又顾虑街上卖的油条里面放了明矾或泡打粉等其它不健康的添加剂，所以不敢多吃 。 有人问，如果不放这些添加剂，在家里自己能做出同样蓬松香软的油条吗？小编告诉你，完全可以！小编也是从网上搜来的方法，试做了一回非常成功，现在分享给大家，希望相互切磋交流！
一勺安琪酵母倒入碗中，用温水化开 。 酵母没有严格比例，多点少点没多大影响 。
将酵母水倒入准备好的面盆中 。 普通中筋面粉即可，面粉的量根据家里人数决定 。
打入一个鸡蛋 。 面粉多就多打一个鸡蛋 。
加入两勺白糖，一勺盐 。 加白糖可以加速面粉发酵 。 面粉多的话白糖和盐多加点 。
加入四勺食用油 。 加了油的面保证油条在放凉后不发硬 。
分次加水和成和饺子面软硬差不多的面，揉光滑 。 直接加纯牛奶和面效果更好 。
放在温暖处开始发酵 。 冬天室内温度低，可以在蒸锅里放一些热水（温乎就行，不可太热，否则酵母会烧死），将面盆放在蒸锅里的篦子上，盖上锅盖发酵，可以缩短发酵时间 。
面团发成原来体积两倍大小就可以了 。
案板上抹油，将面团拿出来放在案板上，用手掌压平并整形成长方形 。 切记，这不是蒸馒头，千万不可再揉面排气，否则炸出的油条就不蓬松了，成一个“硬棍”了
用刀分成长条状等份剂子
两个剂子上下叠放在一起
用筷子在叠放好的剂子中间压一下
锅中倒入较多的油，油烧至5成热时，将压好的剂子轻轻抻长，放入油锅，油条略略炸过会迅速漂上来 。
注意翻动，保证油条四面都炸到 。
油条炸成金黄即可捞出控油 。
色泽金黄，卖相不错吧！
可以看出非常蓬松，吃上去也不发硬，非常柔软 。 不管怎样，在家里自己炸油条，做到这个程度就可以，千万别和街上卖的油条比，毕竟咱这个没添加任何不健康的东西，可以放心的吃 。
油条咋制作? 需要的食材：面粉、鸡蛋、油、泡打粉、白糖、黄油
1、面粉加入泡打粉
2、打入一个鸡蛋
3、然后加入盐及白糖
4、然后加一些水搅拌
5、揉成团后加点黄油接着柔
6、柔至表面光滑，然后醒15分钟在柔一次
7、15分钟后再揉一次面，从复二次
8、然后糅好的面团放保鲜袋放冰箱一个晚上
9、第二天早上提前一小时拿出来醒一下
10、然后分成两半
11、把面团切成小一块一小块
12、两块一块折叠起来
13、然后拿筷子从中间压一条
14、锅里油烧热，把压好的油条放油锅里炸
15、炸一分钟不到，油条开始慢慢膨胀
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