低脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别在日常生活中常见的牛奶有很多 , 现在连奶源就有不少 , 比如有牛奶、羊奶 , 甚至还有骆驼奶、马奶等 。 其中在牛奶行业 , 全脂牛奶和脱脂牛奶是被讨论比较多的 。 那么 , 脱脂牛奶和低脂牛奶哪个好呢?接下来小编就来说说关于脱脂牛奶的那些事吧!
脱脂牛奶和低脂牛奶哪个好
其差别在于 , 全脂奶的热量和脂肪含量要高于低脂牛奶 , 每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克脂肪 。 全脂奶的优势在于 , 它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气 , 且在最大程度上保留了牛奶的营养物质 , 含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等 , 它们不但对健康有益 , 还有助于牛奶中矿物质的吸收利用 。 另外 , 全脂奶中还含有一种独特成分——磷脂 , 对于促进婴幼儿脑部及智力发育至关重要 。 对于青少年及成年人 , 磷脂可以起到改善记忆力、减轻压力等作用 。
脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量 , 适合于肥胖人群 , 以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群 。 但对于青少年、心脑血管健康的人群来说 , 应该首选全脂奶 。 这类人群可通过控制食用油、糖类、肉类和淀粉类食物的摄入量来控制脂肪和总热量的摄入 。
哈佛大学的一项研究认为 , 经常喝低脂或脱脂牛奶的女性中 , 难以受孕的比例比不喝全脂牛奶的人增大85% , 而规律饮用全脂牛奶的女性 , 出现排卵问题的风险却会比不饮牛奶的女性低27% 。 从而也说明了全脂牛奶比低脂牛奶好 。
适合脱脂牛奶的人群
从脱脂牛奶的营养成分来看 , 它可以减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 , 因此最适合饮用的是需要控制血压 , 控制胆固醇 , 控制体重的人群 。
具体来说 , 脱脂奶适合老年人、血压偏高、血脂偏高、体重偏高的人群 。 在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶 , 适合中等、严重缺钙的人以及少儿、老年人、易怒、失眠者及工作压力大的女性 。
那么普通人可以通过喝脱脂牛奶减肥吗?其实这是个病句 , 普通人=普通体格 , 普通体格本身就不肥 , 何来减肥一说 。
普通成人拥有正常的代谢能力 , 每天需要的热量为8000~10000千焦 , 一盒250克的全脂牛奶热量大约670千焦 , 仅占总需求摄入量的7% , 只要是适量饮用 , 不会直接造成肥胖 。
脱脂和低脂牛奶哪个好这是脂肪含量有点不同 。 脱脂牛奶 , 指全部脱除脂肪的牛奶 , 而低脂牛奶则是脱除了一点脂肪 , 但仍然保留有脂肪的牛奶 。 所以 , 正如你所说 , 它的脂肪含量就比普通牛奶低了 。
对于肠胃不好的人 , 喝酸奶比喝牛奶好 , 因为酸奶比较容易吸收 。
但是 , 也有人反对喝酸奶的 , 认为喝酸奶会影响本身消化 。 因为酸奶里的微生物分泌的一些物质 , 对人本身的消化能力是可以形成抑止作用的 。 但是 , 从长远看 , 酸奶里的一些微生物 , 最后也可以成为人体自己的微生物系统里的一部分的 。 所以 , 认为喝酸奶会影响消化的理论是不能成立的 。
讲到脱脂牛奶 , 我认为还有一点应当说明 。 过去 , 总认为 , 吃脂肪就长脂肪 , 所以 , 要对牛奶作出脱脂处理 。 实际上 , 牛奶里所含的脂肪 , 是最符合欧米伽饮食标准的 , 它的亚麻酸含量与亚油酸含量的比值 , 就是1:4 , 所以 , 吃牛奶里的油脂 , 并不会增加体内的脂肪累积的 。 相反 , 它还能提供丰富的维生素a , 和维生素e , 非常有利于人体的健康 。 所以 , 我们一般不必过于追求脱脂处理 。
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