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美食知识|薯条怎么做的，工厂薯条怎么做的

小知识


如何制作薯条? 薯条应该是我们很多人都爱吃的吧， 特别是小孩， 我们平时都会去肯德基， 麦当劳， 还有其他的一些快餐店去吃薯条， 那里的薯条的味道都是很好的， 薯条也就是用马铃薯做成的， 很多人都会认为薯条是垃圾食品， 因此在平时不让孩子吃多了， 其实偶尔的吃一次薯条是没有什么事的， 下面我们就来看看薯条制作方法 。

对于薯条制作方法很多人都想了解， 在平时应该都是去外面吃薯条感觉总在外面吃， 不如自己在家做了， 其实做薯条的方法也是很简单的今天我们介绍的就是薯条的做法 。
炸薯条
炸出来的薯条跟麦当劳， 肯德基没什么区别 。 在家里做不会重复用油， 外酥里嫩， 健康又好吃 。
材料
马铃薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗细适中的条状， 放入冷盐水中浸泡10-15分钟 。
2、将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟， 捞出沥干 。
3、将食用油烧热至7-8成熟， 放入土豆条炸至金黄色 。
4、沥干油后撒上细盐粒， 挤好番茄酱即食 。
小诀窍
步骤(2)后可以冻进冰箱里， 等想吃的时候再拿出来 。
自制炸薯条
材料
土豆， 2个玉米， 油， 精盐， 番茄酱
做法
1、将土豆去皮， 洗净 。
2、将土豆切成比手指细的条 。
3、将土豆放入水中泡一会， 防氧化 。
4、放入锅中煮熟 。
5、稍熟后， 不要熟透， 放在盖帘上晾凉 。 然后放入冰箱冷冻， 以后可以随吃随取 。
6、要吃的时候， 取出土豆条， 放入6成热的油锅炸 。
7、炸至金黄， 可用手指掐断即可， 然后捞出控抽 。
美味薯条
材料
主料：土豆2个
配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法
1、原料土豆2个 。
2、土豆洗净， 削去外皮 。
3、切成手指粗细的土豆条 。
4、锅中加适量水， 调入2茶勺的食盐烧开， 倒入土豆条煮2分钟 。
5、煮好的土豆条捞出， 放入冷水中浸泡 。
6、然后捞出充分控干水份 。 可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份 。
7、土豆条放入容器中， 撒上2大汤勺的干淀粉， 翻抖均匀 。
8、锅中热油， 油7成热时， 下入土豆条 。
9、炸至薯条干硬、表面金黄， 捞出控油 。
10、炸好以后的薯条放至容器内， 加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用 。
按照我们今天介绍的薯条制作方法， 做出来的薯条一定是很好吃的， 和肯德基的味道都是很相似的， 其实炸薯条不需要特别的技术， 我们都会做， 只要大家在平时能够多学习一下， 就会做出很好吃的薯条， 对今天的介绍大家赶紧去收藏起来吧 。
自己在家怎么做薯条？ 在家做薯条， 我觉得， 要做的好吃， 要注意一下这么几个问题：
1、土豆的选择， 制作薯条的土豆， 尽量在购买的时候选择大个的， 一定是大个的， 至于原因我们在后面会解释， 大家先记住一定要买大个的土豆；

2、土豆去皮后， 将土豆切成土豆条， 这时大个的土豆就显得非常重要， 土豆大， 我们能将土豆条切得更加的规整、四四方方、长短大小都是比较接近的， 这样的好处是炸出的薯条的形状会无限接近洋快餐店中我们吃过的那种薯条 。
3、对于薯条的认知， 我们是从洋快餐店中开始的， 所以那里的薯条在我们的脑海中建立了一个标准， 这个标准从外形、口味， 色泽来判断的， 但是往往我们首先看到的是外形， 当你在家制作的薯条， 外形短短的， 厚薄不均， 你就会不理性的认为， 这不是薯条， 在家做的薯条不好吃 。
4、以上的三点我们在家做薯条一定要认真对待， 这样我们就能开始制作薯条了 。 其实做薯条的方法大家都介绍了好多， 但是我觉得在家做的薯条好不好吃， 关键就在于我们做的薯条的外形要非常像薯条， 这才是重点 。

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