黄花菜怎么制作成干货 主料：黄花菜200g、青椒150g 。
辅料：油适量、盐适量、洋葱少量、姜少量、酱油少量 。
青椒炒黄花菜的做法
1、黄花菜， 洗净 。
2、青椒洗净 。
3、洋葱和姜， 洗净 。
4、黄花菜， 切段 。
5、青椒切丝 。
6、洋葱和姜切丝 。
7、热油锅， 放入姜丝 。
8、再放入洋葱 。
9、加入青椒 。 翻炒 。
10、加入黄花菜， 翻炒 。
11、加入盐 。
12、加入酱油 。
13、翻炒均匀， 即可 。
14、成品 。
黄花菜怎么做 黄花菜怎么做好吃？学会这个做法， 鲜香美味， 连吃3天都不腻
“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人， 但是调侃归调侃， 黄花菜是真的好吃， 黄花菜又叫忘忧草， 口感爽脆， 营养价值丰富， 有利尿、养血、抗衰老、止血、消肿的功效， 所有黄花菜又叫健脑菜， 可见其营养价值的丰富， 无论是新鲜的还是晾干的都非常好吃 。 不过吃新鲜的尤其是刚摘下来的黄花菜要小心， 新鲜的黄花菜里面是含有毒素的， 记得焯一下水才行， 今天我们做的是干的黄花菜， 干黄花菜味道更鲜香， 吃着也比较放心一点
“黄花菜都凉了”可这凉的黄花菜还就是好吃的， 今天姐妹美食屋， 就教您做一道凉拌黄花菜， 开胃下饭， 端上桌非常受欢迎 。 首先先准备干的黄花菜， 着急吃就用热水泡， 十几分钟就泡发的非常好了， 用凉水也可以， 就是速度慢一点， 泡发好的黄花菜我们要多清洗几次， 择一择 。
处理好的黄花菜我们再拿热水焯煮一下， 时间不用太久， 2至3分钟即可煮好， 煮好的黄花菜捞出， 记得一定要捞在凉水里面， 这样才能保留黄花菜的好口感 。
过凉后的黄花菜控干多余的水分， 我们再往里面到一点生抽调味， 还有蒜末、盐、耗油、醋、辣椒油， 最后再在上面撒一点点香菜提味点缀， 即可装盘食用了 。
这样做好的凉拌黄花菜口感香辣爽脆， 鲜香可口， 开胃又好吃， 用了下酒下饭都非常合适， 黄花菜除了凉拌， 拿它来炒肉， 熬汤都非常的鲜美 。
黄花菜怎么做最好吃 黄花菜， 这也是被名字耽误的一个食材 。
说起它， 总觉得跟“昨日黄花”联系到一起， 其实黄花菜就是黄花菜， 是种炒也好吃， 做汤， 凉拌都是非常好吃滴～
新鲜黄花菜是每年夏季六月份左右时的时令菜， 新鲜的黄花菜口感跟晒干后， 差别还是相当之大的 。 小时候菜园旁边的埂上长满了黄花菜， 早上去菜园摘菜时， 顺带摘一把含苞待放的花蕾回家， 吃不完的时候就蒸熟， 然后晒干了留着其他季节吃 。 我们在市面上购买的黄花菜基本上都是烘干的， 食用做法有很多种， 可以凉拌、炒食或煮汤 。
新鲜有清新的时蔬特有的鲜嫩 。 新鲜黄花菜， 嫩嫩的黄绿色 。 剔除花芯， 放入盐水浸泡半小时， 再入沸水焯熟， 浸冷水 。 值得一提的是， 这种做法是以减少秋水仙碱的含量， 防止中毒 。
和所有的凉拌菜一样， 加入酱油、盐、糖、葱花、蒜末；加热少许芝麻油， 入花椒， 干辣椒碎， 爆香；热油浇淋蒜末葱花上， 适当拌匀， 即可上桌 。
如果要想安全地吃， 建议买黄花菜干～因为经过高温曝晒的黄花菜基本上是无毒的， 烹饪前用五六十度的热水浸泡， 再用盐水清洗干净 。
壹周君喜欢在扣肉底下垫黄花菜， 代替了梅干菜， 口感爽滑 。
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