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生活知识|口蘑怎么洗，口菇清理

小知识


生活小常识：蘑菇怎么洗才干净 不需要去除 。 如果菌盖上出现少量黑斑 ， 而菌体有弹性无异味 ， 这样的口蘑还是可以吃的 。 但是如果出现口蘑菌体内部、菌柄变黑 ， 菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味 ， 说明已败坏 ， 这样的口蘑是不能吃的 。
素炒口蘑的做法
一、用料
主料：口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g
调料：食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺
二、做法
1、鲜口蘑洗净后切片
【生活知识|口蘑怎么洗，口菇清理】2、葱切段 ， 姜切丝 ， 香菜切段
3、热锅冷油放入葱姜丝爆香
4、下入口蘑翻炒
5、放入酱油 ， 白糖 ， 盐和鸡粉翻炒熟
6、加入香菜段和湿淀粉
7、盛盘即可

口蘑食用前要怎么处理？ 1、蘑菇表面有黏液 ， 沾在上面的泥沙不容易被洗干净 。 洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐 ， 先将蘑菇浸泡一会儿 ， 就能洗掉黏液和泥沙 。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟 ， 就可以将蘑菇洗干净 。
3、温水中加入少许的白糖 ， 将洗净的蘑菇切好后放入浸泡 ， 泡蘑菇加入糖 ， 既可以使蘑菇吃水快 ， 保持原有的香味 ， 而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份 ， 煮出来味道会更加鲜美 。
4、如果蘑菇比较脏 ， 用淡盐水浸泡后 ， 可以将盐水顺着同一个方向搅动 ， 这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了 。
5、洗蘑菇之前 ， 最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉 ， 由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净 ， 而且也不容易被人体消化 。
6、蘑菇比较脏的地方在柄部 ， 最好将其剪掉 ， 而蘑菇的主要营养在伞部 ， 并且也是比较干净的部位 ， 不需用过分的清洗 ， 否则会损失蘑菇原有的营养成分 。
口蘑怎么处理干净 清洗口蘑的时候最好先用热水泡 ， 泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留 ， 沉淀泥沙取清汤留用） ， 蘑菇放另一容器 ， 抓把食用盐倒点水抓 ， 再冲掉盐就好了 ， 泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清 ， 做汤的时候千万记住一定要放进锅里 ， 这样做出来的汤汁就更加美味可口了 。
一般在清洗菌类的时候 ， 只是随便在水里淘了几下就捞出来 ， 其实这样会让蘑菇越洗越脏 。 因为很多菇类背面遍布着“腮页” ， 应该将香菇泡在温水里1小时左右 ， 然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右 ， 让香菇的“鳃页”慢慢张开 ， 好让那里面承载的沙粒落下而沉淀 。 特别是干香菇 ， 不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净 。 应该用足够多的水泡着 ， 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
蘑菇怎么洗才干净 ， 蘑菇的清洗方法 口蘑是很多人都喜爱吃的一种蘑菇 ， 不仅因为其口感甚好 ， 它的做法也比较简单而且营养价值非常的丰富 ， 在众多食材中 ， 口蘑凭借其自身的营养优势 ， 赢得众人的喜爱 。 但是有一点 ， 很多人都爱吃口蘑 ， 但是却不知道口蘑该如何才能清洗干净 。
一般人在清洗菌类的时候 ， 只是随便在水里淘了几下就捞出来 ， 其实这样会让蘑菇越洗越脏！因为很多菇类背面遍布着“腮页” ， 你应该将香菇泡在温水里1小时左右 ， 然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右 ， 让香菇的“鳃页”慢慢张开 ， 好让那里面承载的沙粒落下而沉淀 。 特别是干香菇 ， 不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净 。 应该用足够多的水泡着 ， 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。

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