那小编今天就教姐妹们做两个小甜点吧 。 首先来做一个蛋挞吧 。 我们先准备材料：蛋挞皮和鸡蛋是蛋挞的灵魂呀， 怎么可能少呢， 白砂糖和纯牛奶也不能少 。 (如果不喜欢牛奶可换成水 。 )对了， 还可以加炼乳哦， 可以加也可以不加
蛋挞配料
首先我们将鸡蛋打散， 加入白砂糖45g充分搅拌均匀后倒入350毫升纯牛奶搅拌成蛋挞液， 然后加入炼乳搅拌均匀， 将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内 。 接下来烤箱预热五分钟， 上下管200度烤制半个小时 。 简单又美味的蛋挞就出炉啦 。 个人建议， 出炉后一个小时之内品尝， 味道更好哦 。
然后再教姐妹们一个杯子蛋糕的做法 。 其实自己在家烤的蛋糕好吃又卫生， 这款蛋糕用料跟制作都非常简单， 软绵绵的口感， 入口即化， 大人， 小孩都爱不释手 。 用料的话也是很简单的， 牛奶(不喜欢可以用水代替)， 鸡蛋5个 低粉 细砂糖(加蛋黄中) 细砂糖(加蛋白中)
女生， 小孩子最爱小蛋糕的做法， 准备好所有材料 。 .蛋黄和蛋白分离， 分别放在无油无水的容器内 。 蛋黄中加入牛奶和糖搅拌均匀 。 筛入低粉搅拌均匀 。 接下来我们来打发蛋白， 打至鱼泡眼分三次加入细砂糖 。 然后打至湿性发泡， 提起打蛋头看到有小弯钩即可 。 接下来烤箱上下火预热160度， 将蛋糕糊倒入可爱的纸杯中， 放在烤盘上， 中层150度， 烤45~50分钟 。 关火后慢慢冷却， 取出食用 。 一定要放冷了才会好吃， 如果不着急吃可以放置冰箱冷藏一夜会更好吃哦 。
大家可以试着做一做， 蛋挞和杯子蛋糕是最简单也是最快捷的 。 配料什么的超市都可以买到， 有些实在没有的话就可以在网上买 。 我以前是经常做这些的， 我记得我第一次做杯子蛋糕的时候没有成功， 蛋糕没有发起来， 我就第一次不行第二次直到成功为止 。 不过做面包就没有一次成功的， 面包对于我来说真的太难了， 和面就不好去掌握， 这只是个人感觉哦， 可能我是手残党吧 。 好了， 今天小编的分享就到这里了， 喜欢我点点关注哦
蛋糕是怎么做的? 做蛋糕不涨发？这3步做对了， 蛋糕涨发好不萎缩， 再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食， 从凉皮， 馒头， 饼， 蛋糕等等 。 把好多人都做得有阴影了 。 别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您， 看了真简单， 快试试吧~
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戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕， 一步做不好就会全盘失败， 也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕” 。 我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败， 最后总结出了最重要的3点， 只要这3步做对了， 戚风蛋糕再也不会失败 。 其实， 不管做什么都是有小诀窍， 只有在实践中不断地摸索， 才会最终成功 。
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所用材料：鸡蛋5个， 低筋面粉90克， 玉米油40克， 牛奶60克， 白糖50克 。
做法步骤：
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第一步：先把鸡蛋分离， 蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里， 蛋清中直接加入白糖 。
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第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜， 提起打蛋器， 打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了 。 蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发， 如果打发不到位， 蛋糕就不会涨发地很好 。
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第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀， 然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊 。
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第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中， 每一次翻拌均匀后再加入下一次， 翻拌地过程不要画圈搅拌， 以防止面粉出筋性， 影响涨发， 要轻， 快地翻拌均匀 。
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第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻， 用硅胶铲提起， 可以看到像丝绸一样的滑润， 这样就可以准备烤制了 。
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