真正的蛋糕怎么做 主料2人份
芒果3个
淡奶油250毫升
牛奶50克
细砂糖50克
吉利丁3片
奥利奥夹心巧克力饼干（富奇圣代奶油限量版）130克
黄油50克
辅料
鱼胶粉5克
温水50克
银糖珠数粒
步骤1芒果慕斯蛋糕的做法大全
准备所需材料， 芒果一共用了三个
步骤2芒果慕斯蛋糕的做法图解
慕斯圈用锡纸包上底部， 如果锡纸比较薄的， 可以多包一层
步骤3芒果慕斯蛋糕的家常做法
奥利奥饼干倒入烤盘内， 用擀面杖压碎
步骤4芒果慕斯蛋糕的简单做法
再将溶化的黄油倒入饼干碎中
步骤5芒果慕斯蛋糕怎么吃
再将饼干与黄油拌匀， 倒入模具里
步骤6芒果慕斯蛋糕怎么做
用小勺把饼干压实压平， 放冰箱冷藏至硬
步骤7芒果慕斯蛋糕怎么炒
取2个芒果洗净去皮切成丁
步骤8芒果慕斯蛋糕怎么煮
再用料理机打成果泥
步骤9芒果慕斯蛋糕怎么炖
另一个芒果切成丁备用
步骤10芒果慕斯蛋糕怎么煸
牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片（吉利丁片要提前用凉水泡软）
步骤11芒果慕斯蛋糕怎样煸
放炉子上开小火加热， 边加热边搅拌， 直至吉利丁片完全溶化
步骤12芒果慕斯蛋糕怎样做
再将芒果泥倒入
步骤13芒果慕斯蛋糕怎样炒
搅拌均匀， 放凉备用
步骤14芒果慕斯蛋糕怎样煮
淡奶油打至流动性， 有少许细纹即可， 然后倒入芒果泥
步骤15芒果慕斯蛋糕怎样炖
充分搅拌均匀
步骤16芒果慕斯蛋糕的制作
把蛋糕底取出， 倒入三分一的芒果奶油， 轻震几下
步骤17芒果慕斯蛋糕的制作方法
放入芒果丁， 再倒入芒果奶油
步骤18芒果慕斯蛋糕的制作大全
芒果奶油分三次加入， 中间加两次果丁， 最后留出2毫米的空间用来做镜面， 然后放冰箱冷藏2小时
步骤19芒果慕斯蛋糕的做法大全
鱼胶粉用50克温水溶化
步骤20芒果慕斯蛋糕的做法大全
加入一大勺芒果泥
步骤21芒果慕斯蛋糕的做法大全
然后拌匀， 放至微温
步骤22芒果慕斯蛋糕的做法大全
蛋糕冷藏2小时后取出， 用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上， 再放回冰箱冷藏4小时以上
步骤23芒果慕斯蛋糕的做法大全
待蛋糕冷藏至凝固后， 用吹风机吹一圈， 很轻易的脱掉模具
步骤24芒果慕斯蛋糕的做法大全
最后做表面装饰即可
成品图
烹饪技巧
果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面， 如果不做镜面的可以不用留 。 慕斯蛋糕最好提前一晚做， 这样可以冻得更凝固点
蛋糕该怎么做 新手该怎么做烘焙， 蛋挞和杯子蛋糕都很简单， 你们会选择哪个
大家好呀， 我是你们的小编欣然 。 你们在家会不会做一些烘焙， 像什么蛋糕， 面包， 饼干， 蛋挞之类的糕点， 女生或者是小孩子应该都很喜欢吃吧 。 但是很多都不会做 。 对于有些烘焙新手来说， 一些材料少， 步骤简单的方子是最佳选择 。 我们前期可以做一些蛋挞， 杯子蛋糕， 小面包， 戚风蛋糕等简单的小糕点 。 小编我刚开始做烘焙就是做的杯子蛋糕， 第一次做得挺失败的， 不过后面会越来越好了 。
杯子蛋糕
有很多人会说；“像这种糕点呀， 甜品呀网上有很多卖的， 实体店也有卖的， 我们为什么要自己做呢 。 ”有很多人是喜欢烘焙的乐趣， 也有很多人是怕外面买的不健康 。 而我自己是喜欢吃这些， 但我又怕胖， 就想着自己来做做低脂的， 什么无糖无油的都来试着做做， 吃着也没有负担 。 送给朋友尝尝也不错， 都说我做得还可以 。 我给你们说说烘焙材料应该怎么去选择， 做蛋糕可以选择低筋面粉， 做面包选择高筋面粉 。 还有香精， 泡打粉， 黄油什么的 。 新手的话像什么奶油可以用来装饰 。 还有工具的话就是烤箱， 电动/手动打蛋器， 有料理机的话最好 。 (做面包就不用手揉了！)我是很喜欢做烘焙的， 我也很喜欢吃， 嘻嘻
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