竹荪的功效与作用吃法,竹荪里加3个鸡蛋
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竹荪营养丰富,香味浓郁,味道鲜美,自古被列为“草中八宝”之一 。
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今天老刘就来分享一下“竹荪蒸鸡蛋”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏起来,有空自己试试 。
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让我们从我们需要的原料开始:
竹荪、鸡蛋、丝瓜、小葱、盐 。
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竹荪用冷水浸泡十分钟,再加入一勺盐,有杀菌作用 。这时候,把菌盖切掉,把发臭浸泡过的竹荪放入盆中清洗干净,然后取出沥干水分,再整齐地放在案板上,切成小块 。
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将竹荪顶部附近不成形的地方切成细末,放入碗中备用 。丝瓜提前去皮,切成斜段备用 。将三个鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入半勺盐,放入切碎的竹荪,然后加入等量的温水再次搅拌均匀 。
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然后放入沸腾的蒸锅中,大火蒸八分钟 。热锅热油,放入小葱爆香,然后放入竹荪和丝瓜翻炒,再放入少许冷水和少许盐,盖上盖子炖五分钟 。
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蒸鸡蛋的时间到了,就没有洞了 。再摇一次,来回摇,说明熟了,不会变老 。夹出,然后把焖好的丝瓜倒在焖好的鸡蛋上,这样一锅非常美味的竹荪蒸蛋就做好了 。
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竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等 。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效 。
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【竹荪的功效与作用吃法,竹荪里加3个鸡蛋】
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