美食知识|怎么做蛋挞液，蛋挞液的做法步骤( 三 )

蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。
1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。
2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。
3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱
蛋挞液的制作方法零失败葡式蛋挞液的做法

这就是我在网上买的蛋挞皮，先拿出6只化冻，然后制作蛋挞液
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先将淡奶油与牛奶倒入碗中，然后加入20g细砂糖与5g炼乳，然后加热搅拌至砂糖溶解。我是把碗放进一个倒入开水的容器用手动打蛋器搅拌的，很快。
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等砂糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只。
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再加入过筛的低筋面粉，一定要过筛，不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅开，更麻烦哦。（4g5g都行，一勺子加到4g就不加了免得加多）
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搅拌均匀蛋挞液就完成了。我一次就做6个，碗又有点大，就显得蛋挞液好少
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这时候蛋挞皮也化冻好了，用勺子把蛋挞液倒进蛋挞皮中，七分满就行了不然烤的时候液体膨胀会超过蛋挞皮的高度。就像图中这么满就差不多了。
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【美食知识|怎么做蛋挞液，蛋挞液的做法步骤】烤箱中层220度 25分钟。各家烤箱脾气不一样，最后几分钟的时候最好观察一下酥皮的情况和上色情况。有焦糖色了就好了！
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蛋挞液是怎么做成的 1
准备好材料蛋挞皮买的现成的烤箱210度预热10分钟

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牛奶淡奶油中加糖一点点盐搅拌

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加入炼乳蛋黄液搅拌匀

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蛋挞液放入蛋挞皮8分满也可以加入果肉等

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这个量做了大的蛋挞11个

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烤箱上下火210度烤20分钟放在中层

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观察颜色我不喜欢黑呼呼那种

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出炉

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也可以配上果酱或者酸奶来吃
如何做蛋挞液蛋挞液的做法无淡奶油，可以放心让宝宝吃蛋挞了，自制蛋挞液