黑枸杞和红枸杞的区别，青海枸杞和宁夏枸杞的区别

青海枸杞和宁夏枸杞的区别
说到枸杞，大家都会想到宁夏枸杞，但青海枸杞也有一定的市场，很有特色。那么哪个是最好的呢？以下小系列将带您了解它们的区别：

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红枸杞有它的优点，但总的来说，青海更好！有黑枸杞就没有可比性！绝对是青海诺木洪人！这是公认的！所以买黑枸杞的人会指定诺木红的黑枸杞！质量好！
青海枸杞又称柴杞，主要产于柴达木盆地。其鲜果细腻，红艳淋漓，似红宝石，粒大红果，果实椭圆形，籽少肉厚，大小均匀，无破果、无霉变、无杂质，品质优良，主要得益于青海柴达木盆地独特的高原大陆性气候。

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从形状上辨别
买枸杞不要贪。宁夏枸杞虽然药用价值高，但没有内蒙古、青海、新疆那么大。宁夏枸杞泡水后会浮起来，青海枸杞会沉下去，而新疆枸杞比较圆，容易分辨。这几种枸杞都很大很饱满。很多商家都用这种方法，因为用明矾水浸泡会让枸杞子变大。然而，用明矾浸泡的枸杞很容易区分。如果用光照射枸杞，药材表面会有闪亮的结晶点。另外，“毒枸杞”摸起来比较粘，而天然枸杞相对比较干。

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从气味上辨别
对于用硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓一把，用手捂一会儿，然后放在鼻子下面闻闻就可以了。如果你能闻到刺鼻的呛人气味，你就能确定它已经被硫磺熏蒸过了。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甜的，吃起来特别甜，但是吃了之后喉咙里有一丝苦涩；在内蒙古、新疆等地，枸杞有点油腻。和明矾一起嚼，会有明矾的苦味。至于腌制的枸杞，味道酸、涩、苦。

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主要区别：
青海枸杞在mainlandChina几乎卖不出去，尤其是南方的夏天。由于青海枸杞的含糖量高于宁夏枸杞，温度在30度以上青海就开始软化，逐渐氧化变黑，使得青海枸杞的销量非常差。如果店内温度过高，对青海枸杞的销售将是一个非常不利的环境。
宁夏枸杞含糖量低，糖的密度是水的1.4倍左右，不怕高温，所以青海枸杞的密度明显高于宁夏枸杞。
由于地理和气候阈值的不同，枸杞的品种和外观因地而异。新疆枸杞头圆，含糖量高，颜色紫，水浸泡后呈红色，易沉；宁夏古枸杞粒大，形状长圆形，味甘，色深红，裸籽重，泡水微红，易沉；河北枸杞薄，长而扁，甜而微酸；而正宗的青海枸杞颗粒大、肉厚、皮薄、味甜、色泽鲜红、泡水淡、裸籽淡。