昨天下午六点多， 感觉天色不错， 我和老公又开始了每天的固定散步 。 我们来到渭河河堤， 沿着河道中间正在建设的体育公园的一条路行走， 工地上到处散落的建筑材料， 体育公园的雏形才有了一个大概轮廓 。 走着走着， 我们看见前面的河床有一颗小小的槐树， 树上开满了洁白的槐花 。 我和老公赶紧走不过去， 小心翼翼的开始采摘起来 。
每年四月底到五月初， 我们这里的槐花开始绽放， 香气四溢 。 人们都喜欢用槐花做成各种各样的美味， 树上的槐花人们争抢着吃， 可以蒸麦饭， 也可以简单煎饼吃， 比肉还要香， 尤其是小孩子， 最喜欢吃槐花做成的美味， 每年也就这几天能吃到， 错过了实在可惜 。 用不了十几分钟时间， 我和老公就采摘了一袋子槐花 。 今天就用这些新鲜的槐花给大家做一道槐花饼吃吃吧！
这几天市场上有很多农村大妈在卖槐花， 我前几天看见槐花上市， 就想做一种美食给家人吃， 后来去一问价格， 一斤要10元钱， 虽然不是很贵， 但我还是不舍得花钱去买， 等着有机会自己和老公去采摘 。 没想到居然在河堤上碰到我心里一直想念的槐花， 真是“踏破铁鞋无觅处、得来全不费功夫” 。 用槐花做成的槐花饼是好吃不长肉的早餐饼， 自然香甜， 润肠通便， 两天做一次都吃不腻！
这几天空气中弥散着槐花的花香， 真是诱人， 每到这个季节， 槐花就成了大家的餐桌美食， 槐花味道清香甘甜， 富含维生素和多种矿物质， 同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。 将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭， 包饺子， 这道槐花饼我每年都会做， 很好吃， 其实做法也非常简单， 槐花洗净， 控去大部分水分后装在盆中备用， 把鸡蛋打开打散， 加入胡椒粉食盐搅拌均匀， 加入面粉与槐花搅成稠糊状 。 平底锅中加入少许油， 将调好的槐花糊倒入锅中， 均匀摊开， 煎到两面金黄时就熟后， 就可以出锅 。 现在我把这槐花饼的做法分享给大家， 喜欢的朋友可以照着做起来 。
【槐花这样做，好吃不长肉，两天做一次都吃不腻！】
【槐花饼】
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