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生活知识|海蛎怎么清洗，海蛎子怎样清洗的干净( 二 )

小知识


海蛎如何快速清洗干净 清洗海蛎的方法：
1、切几片白萝卜 ， 放到果汁机里面 ， 并加入少许水 ， 搅打成带颗粒的萝卜泥 。
2、倒出萝卜泥 ， 加入待洗的海蛎 ， 用手轻轻搅拌 ， 再稍微浸泡一下 ， 然后用过滤网过滤出海蛎 ， 并把海蛎放在水龙头下一一冲洗 。
3、最后再用清水捞洗一遍海蛎 ， 完整干净的海蛎就呈现在眼前 。
海蛎子如何洗干净 方法一、清洗海蛎的办法(必读)： 海蛎肉多粘有碎壳 ， 食时必须清除掉 ， 以免划破肠胃 。 如何洗干净海蛎是有办法的：关键要用盐洗 。 用盐清洗海蛎的原理是海蛎遇盐后肉体会收缩 ， 从而脱离蛎壳 。
主要步骤如下：
A、海蛎不加水 ， 加入1/4小匙食盐 ， 用手轻轻抓匀 ， 十几秒钟后你会感觉到原本黏手的海蛎 ， 变得触手不再那么黏糊 。 这时就可以加入清水漂洗 。
B、清水加入容器后 ， 用手呈鸡爪状从下至上轻轻淘洗海蛎两遍 ， 千万别搓揉 ， 以免弄破海蛎 。 然后用手把海蛎捞到漏勺中 ， 此时水很黑 ， 水底有很多残壳 。
C、倒掉第一遍洗海蛎的水 ， 并冲干净容易容器后 ， 再次加入清水倒入海蛎 ， 重复第二步的手法 ， 如此将海蛎漂洗数次 ， 直到水清无壳即可 。
清洗的主要步骤如下：
1、洗海蛎时不加水先加入盐 ， 用手轻轻抓匀 ， 至感觉到原本黏手的海蛎 ， 变得不再那么黏糊 。 这时就可以加入清水漂洗 。
2、用手像挖水似的从下至上轻轻淘洗海蛎两遍 ， 千万别搓揉 ， 以免弄破海蛎 ， 然后把海蛎捞出 。
3、可看到洗过海蛎的水很黑 ， 容器底部有海蛎碎壳 。
4、去掉海蛎碎壳 ， 倒掉第一遍洗海蛎的水 ， 再加水 ， 重复第二步的手法 ， 继续冲洗 ， 洗后的水还是很脏 。 7、再用自来水反覆清洗海蛎(水不要太大 ，  不然海蛎会破开) 。
5、可看到反覆一直洗 ， 每次的水一次比一次干净 。 一直要洗到无壳水不再是黑色和灰色的 ， 白色的没关系 。 最后沥干海蛎备用 。
方法二
1、切几片白萝卜 ， 放到果汁机里面 ， 并加入少许水 ， 搅打成带颗粒的萝卜泥 。
2、倒出萝卜泥 ， 加入待洗的海蛎 ， 用手轻轻搅拌 ， 再稍微浸泡一下 ， 然后用过滤网过滤出海蛎 ， 并把海蛎放在水龙头下 ， 如方法一一样冲洗 。
3、最后再用清水捞洗一遍海蛎 ， 完整干净的海蛎就呈现在眼前 。
提示： 1、用萝卜泥清洗海蛎 ， 稍浸泡后 ， 就很容易分解海蛎上的黏液 ， 并吸附海蛎上的污物 。 2、用萝卜泥清洗海蛎 ， 还可去其腥味 。

怎么洗海蛎又快又干净 1、牡蛎不用放在水里浸泡吐沙的 ， 在购买回来之后带上橡胶手套 ， 然后将牡蛎放在水里 ， 用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净 。
2、然后将海蛎子肉取下 。
3、然后用少许地瓜粉抓洗两遍 ， 冲洗干净 。
4、再用食用盐抓洗两遍 ， 然后冲洗干净 ， 即可 。
5、至此 ， 海蛎就洗干净了 。
扩展资料：海蛎子肉肥爽滑 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份 。 每100克可食部分蛋白质10.9克 ， 脂肪1.5克 。

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