蟹钳怎么做 蟹钳的做法有哪些 备好所需用料：蟹脚2斤、大葱2段、姜1块、麻椒50克、辣椒50克、海天黄豆酱1大勺、蒜蓉辣酱2大勺 。
1、所有材料备齐，两种酱的比例是2:1（蒜蓉辣酱和黄豆酱）调匀，姜切丝，葱切丝 。
2、蟹钳洗干净，控水 。
3、大火锅中烧油，油比平时做菜时多些 。
4、油锅，七成热时下葱姜麻椒辣椒爆香 。
5、下入蟹钳子翻炒三分钟左右 。
6、倒入调好的酱料，继续大火翻炒，7、8分钟 。
7、喜欢吃香菜的亲们可以放些提鲜，也可以加出锅前加鸡精提鲜 。
8、美美的爆炒麻辣蟹钳子就出锅咯 。
蟹钳怎么做好吃？ 一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后 。 最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来 。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便 。 按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前 。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮 。 掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏 。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口 。
蟹钳快速剥法 材料：水、油、蟹钳、豆瓣酱三勺
1、首先将蟹钳洗净 。
2、然后把锅内的油加热，加入三勺豆瓣酱，炒开后，倒入蟹钳 。
3、然后把蟹钳翻炒均匀 。
4、之后加水煮蟹钳，水量和蟹钳齐平就可以 。
5、然后一直用大火煮蟹钳 。
【美食知识|蟹钳怎么吃，蟹钳怎么剥】6、等汤汁快烧干了，翻炒几下蟹钳，就可以出锅了 。
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