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健康知识|蛤蜊怎么吃，蛤蜊肚子里黑色的要挤出来吗

小知识


蛤蜊怎么吃好? 主料：丝瓜2根、蛤蜊200克

辅料：油适量、盐适量、姜片3片、小葱1根
1、准备好原材料；
2、蛤蜊买回来先泡水 ， 盐水中加入几滴油 ， 中途多换几次水； 准备制作前 ， 将蛤蜊放入保鲜盒中 ， 放入少许水 ， 加盖双手握着保鲜盒上下摇动 ， 这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底；
3、锅中放入冷水 ， 将清洗干净的蛤蜊放入里面 ， 再加入三片姜 ， 大火煮；
【健康知识|蛤蜊怎么吃，蛤蜊肚子里黑色的要挤出来吗】4、直至蛤蜊壳炸开来 ， 将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用；
5、热锅凉油 ， 放入姜末爆香；
6、爆香后加入丝瓜翻炒；
7、将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮；
8、大火煮开 ， 再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、最后放入焯煮过的蛤蜊 ， 大火煮开即可盛入碗中 。
10、端上桌了 。

蛤蜊怎么吃好吃呢？ 蛤蜊好吃的做法大全
火焰蛤蜊：高度白酒与红酒相融合 ， 将蛤蜊浸醉 ， 随即点火 ， 等酒燃尽 ， 蛤蜊已是熟透状态 ， 再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐 ， 更令人垂涎 。 我们经常的吃这样的食物是很有好处的了 ， 通过吃这样的食物是可以帮助我们有效补足营养的了 ， 对于我们的身体健康来说是非常有好处的了 ， 是我们大家要注意不能错过的美味 。

芙蓉蛤蜊：将蛤蜊洗净 ， 水烧开后氽一下 ， 捞起 ， 将肉取出;将蛋清打成泡糊 ， 放入烧开的水氽一下 ， 捞起 ， 分别放蛤蜊壳内 ， 再将蛤蜊肉放芙蓉上面 ， 勾上玻璃芡即成 ， 可以发现这样的做法是比较容易的了 ， 我们在生活中经常吃是很有好处的了 ， 可以帮助我们有效的起到滋补的作用 ， 对于现代人来说很有意义 。

酒蒸蛤蜊：酒与蛤蜊一起下锅 ， 强火闷盖煮 ， 蛤蜊开口后取出 ， 取肉;将菜花洗净 ， 切好 ， 盐水煮后捞出 ， 将混合的配味汁煮过后冷却 ， 放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮 ， 沸腾后加入溶水淀粉 ， 调均匀 ， 作成馅 ， 倒入加热 ， 然后盛盘 ， 放入馅和菜花并以柚子作点缀 。 我们常吃这样的蛤蜊 ， 不仅可以帮助我们有效的补充大量的营养 ， 而且还能够起到促进消化 ， 增加我们食欲的神奇功效 ， 不要错过 。
蛤蜊的功效和作用

1、滋阴润燥 。 蛤蜊属于稍温寒的食物 ， 所以可以对人体五脏有很好的滋补效果 ， 对阴虚内热有很好的治疗效果;

2、利尿消肿 。 蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里 ， 会调节膀胱的流动循环 ， 对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用;

3、软坚化痰 。 蛤蜊具有分散人体内部结石和消散於痰的作用;

4、降血脂 。 蛤蜊的肉质里面含有对血脂有一定压制作用的成分 ， 特别适合高血脂的人群食用 。
蛤蜊怎么吃?(具体做法) 花蛤的做法非常多 ， 小编经常吃的花蛤做法有爆炒花蛤、花蛤蒸蛋、清水煮花蛤和花蛤汤等等 ， 花蛤的这几种做法都非常简单 ， 我们在家里就能够自己制作 ， 其中清水煮花蛤的做法是最为简单的 ， 而且能够保留下花蛤的原汁原味 ， 那么清水煮花蛤要煮几分钟呢 ， 是用开水煮还是冷水煮更好呢？

一、煮花蛤是开水还是冷水

热水 。 因为蛤蜊很容易熟 ， 冷水煮会使烹饪时间延长 ， 蛤蜊会老 。 水烧开了把蛤蜊放进去 ， 一会就熟了 ， 感觉这样比较嫩 ， 冷水煮的话一直要到水烧开 ， 时间挺长的 ， 感觉蛤蜊的肉就不嫩了 ， 建议热水 。 其实蛤蜊炒着吃更好吃 ， 全部开口就熟了 。 如果要喝蛤蜊汤 ， 开口后加开水 。 一滚就关火 。 这样最好吃的 。

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