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美食知识|面食怎么做，最简单的做法

小知识


面食做花样怎么做 配料:富强粉500g+水250g+酵母5g+白砂糖10g+红枣、红豆、黑豆若干 。
01
酵母放入少量温水中 ， 把所有材料混合 ， 揉匀 ， 揉成光滑面团 ， 然后把面团盖上湿布 ， 放在温暖潮湿处 ， 发酵一到两个小时 ， 也可以放在烤箱里发酵 ， 在烤箱中放入一碗热水 。
02
小刺猬馒头：把发酵好的面团再揉一遍 ， 用50g面团 ， 加水揉成一头尖的胖水滴状面团 ， 用小剪子从尖端处起1/4处剪 ， 第一层剪四个尖角 ， 第二层和第一层尖角错开 。
03
刺猬身体剪满尖角 ， 在眼睛处放两颗红豆 ， 小刺猬就做好了 。
小兔子造型：50g面团 ， 揉成跟刺猬面团一样的胖水滴状 ， 用大点的剪子在面团尖端1/4处 ， 剪一个兔子的耳朵 ， 另一侧也剪一个耳朵 ， 把两个耳朵竖起来 。
04
在兔子眼睛填两个红豆就可以了 。
小羊造型：称50g面团 ， 面团揉成一头尖的胖水滴状 ， 面团圆头处捏两个大小对称的小耳朵 ， 然后用小剪子将耳朵从下面剪捏成稍微向外翘一点的耳朵 。
05
做嘴巴：把面团的尖端剪开 ， 把嘴巴打开 ， 填上一颗红豆作为支撑 ， 在两个耳朵之间放上两颗红豆作为角 ， 拿牙签刻出小羊的纹理装饰小羊 ， 再在眼睛上赛上黑豆 。
06
称130g面团 ， 搓成头圆尾细的长条 ， 盘成S状 ， 在龙头处用小剪刀剪出两个大一些的犄角 ， 犄角中间再剪一刀 ， 在犄角四周剪出四个小角 ， 嘴巴也剪开 ， 放上红豆作为支撑 。
07
从头部到尾巴用剪刀剪出小尖角 ， 每一行都要错开 ， 在尾部中间剪开尾翼 ， 用一小块面团搓成长条 ， 每段剪三刀 ， 做出两个爪子小龙爪 ， 贴在龙的两侧 ， 小龙造型就完成了 ， 我们可制作S型方向相反的两条小龙 。
08
花朵馒头：称6个15g面团 ， 每个搓成细长条 ， 且头尾相接 ， 做成花瓣状 ， 把6个花瓣相接 ， 中间捏实 ， 每个花瓣中间放一颗红枣 ， 把捏好的花式馒头放在温暖潮湿的地方 ， 发酵一个小时 ， 再冷水上锅 ， 大火水开后转小火继续蒸20分钟 。

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