新鲜松茸怎么吃 将姬松茸菌洗干净， 用300毫升水浸泡半小时 。
排骨头洗净， 在滚水里氽掉血水 。
沙锅里加入1500毫升水， 煮开后放入排骨头和姬松茸， 浸泡姬松茸菌的水也一并加入 。 再次煮开就将火调到最小， 慢慢煲.
鲜淮山去皮， 切成厚度为8毫米左右的块状 。
排骨和姬松茸煲1.5小时后， 加入鲜淮山， 大火煮开后再小火煮20分钟 。
最后加入盐和鸡精即可 。
新鲜松茸吃法 松茸焖饭的做法：
材料：松茸、排骨、蒜子、胡萝卜
1、这道菜可以用电饭锅直接做， 也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法 。 珐琅锅内壁涂抹一层猪油， 注意内壁一圈都要抹上 。
2、松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用， 排骨切块焯水待用 。
3、珐琅锅加热 。
4、加入排骨和蒜子煸到金黄 。
5、加入胡萝卜翻炒 。
6、加入松茸片和盐翻炒到香气四溢， 松茸变软 。
7、加入淘洗过的大米翻匀 。
8、加水， 没过米面一指节高度 。
9、大火烹至水面和米面齐平， 码放几片漂亮的松茸做点缀， 补一点猪油， 盖上盖子小火焖到水收干 。
10、出锅撒葱花， 淋生抽， 拌一拌就做好了 。
新鲜松茸吃法及注意事项 松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵， 如果能在家庭采用， 便可价格实惠许多 。 它的吃法别具情趣， 独树一帜 。 它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
松茸的粗加工：
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净， 用刀剔除不能食用的部分， 即可根据需要改刀， 然后用清水冲洗， 即可烹炒， 煲汤， 烤等 。
冻品：在炒食前， 有两种处理方法：
1.自然解冻法， 即放在漏篮里让它在常温下解冻， 再用开水出一下， 方可进行烹调 。
2.在开水中过二分钟左右， 快速解冻 。 解冻后即可根据需要改刀处理， 冲洗后上锅烹炒或煲汤 。
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右， 让其软化， 而后加工， 制作成美味佳肴 。
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新鲜的姬松茸可以有各种各样的吃法， 比如素炒或者是与其他的食材用来熬汤， 不同的做法可以带来不一样的美味和口感 。 下面简单介绍几种常见做法 。
1、锡箔姬松茸
新鲜的姬松茸， 要趁新鲜的时候吃， 口感会更好， 一般来说新鲜的建议是不超过24小时的姬松茸， 将姬松茸洗干净之后， 将锡箔纸包覆好， 放入铁锅当中加入食盐， 而当食盐将锡箔纸掩盖， 等到食盐汤手在80到90度温室， 将锡箔纸包的姬松茸放入盘中上桌就可以， 这可以说是最方便简单的一种吃法， 但是这种方式却能够更好的保持姬松茸的新鲜口感， 满桌都是香味 。
2、姬松茸刺身
如果姬松茸洁净无暇， 那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油， 鲜姬松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气， 绝对是最天然的口感 。
3、碳烤姬松茸
将鲜姬松茸切片， 放上烤炉， 只需要一点点盐， 甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味， 秒杀一切肉类 。
新鲜松茸怎么吃？ 新鲜松茸洗净后先下锅焯水， 然后切片和牛肉一起做成松茸炒牛肉比较好吃 。
主料：松茸6个、牛肉100克 。
辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量 。
做法：
1、将松茸洗净， 牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀， 这样炒出来的牛肉嫩而不老， 而且入味， 胡萝卜切片， 葱、姜和大蒜也要切好备用 。
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