春天过完了， 天气越来越热， 特别容易让人出现没胃口的情况， 大人还好， 随便对付一下问题不大， 可孩子正是长身体的时候， 吃不好会影响发育， 所以立夏后， 我们要多给孩子改善饮食 。 分享5道孩子爱吃的家常菜， 个个简单解馋， 好吃不上火， 有荤有素孩子吃得香！快来看看， 尽快给孩子做着吃 。
第一道家常菜——蒸玉米粒肉糜
猪肉剁成肉糜待用， 新鲜玉米粒清洗后开水入锅， 煮两分钟捞出放凉 。
肉糜、玉米粒、虾皮、香菇丁放在一起， 加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀 。
再加少许淀粉混合， 装进盘内， 放进蒸锅 。
大火蒸十五分钟， 时间到后肉糜就熟了， 撒少许葱花即可， 这道蒸玉米粒肉糜孩子见了很喜欢， 下饭也香， 食材丰富营养高， 好吃不上火， 不妨做给孩子吃 。
第二道家常菜——红烧鹌鹑蛋
鹌鹑蛋清洗干净， 放进锅内加凉水， 没过鹌鹑蛋后开大火， 煮开时调小火焖煮 。
十分钟后取出， 放进凉水里浸泡， 敲裂开再泡一分钟， 将外壳剥掉， 洗净后控水待用 。
锅内加油， 烧热后放入鹌鹑蛋， 小火翻炒， 再放入生抽、老抽、冰糖翻炒， 炒上色后倒入适量清水 。
没过鹌鹑蛋后放入八角、香叶、桂皮、花椒焖煮一会儿， 口味重的话可以加少许盐增味 。
最后大火收汁就做好了 。 鹌鹑蛋富含卵磷脂， 孩子越吃越聪明！
第三道家常菜——火山土豆泥
土豆去皮洗净， 切片装盘， 放进蒸锅蒸熟透 。 蒸的过程中处理肉末 。
锅内加油， 烧热后放入蒜末、姜末、葱花， 炸出香味时倒入肉末， 翻炒到变色加盐、白糖、生抽、老抽、鸡精， 炒至入味倒入少许开水， 小火焖一会儿 。
土豆蒸好取出， 压成土豆泥， 装进盘内， 整理成火山形状， 还可以用叉子在上面划出纹路 。
肉末中倒入淀粉水勾芡， 将肉末浇在土豆泥上， 这道菜就做好了 。
第四道家常菜——虾丸紫菜汤
虾仁去掉虾线， 清洗后加料酒、生姜丝抓拌几下， 腌制十分钟， 时间到后取出虾仁放进料理机， 打成泥状 。
虾泥中放入少许盐、蛋清， 朝着一个方向搅拌， 黏性最大时停止 。
锅内加水， 煮开后调小火， 用勺子舀一点虾泥， 团成小丸子放进锅内， 全部做好浮起来后放入紫菜 。
煮一分钟后加少许盐、胡椒粉、香油、葱花， 这道汤就做好了 。
【孩子爱吃的5道家常菜，个个简单解馋，好吃不上火，孩子吃得香！】
第五道家常菜——黄瓜丝炒牛肉丝
牛肉洗净切成丝， 加入料酒、盐、生抽、老抽抓拌均匀， 再加少许淀粉抓拌， 腌制二十分钟 。
黄瓜洗净细丝， 生姜切丝， 大蒜切末， 能吃辣可以添加青椒丝、小米椒， 不能吃就不放 。
热锅凉油， 放入牛肉丝滑炒， 变色后放入姜蒜炒香 。
最后倒入黄瓜丝， 快速翻炒几下， 加一点盐调味即可出锅 。
推荐阅读
- 春天吃“鲜”也只有在这个时候吃最美味的时候吃最美味
- 老人和孩子都喜欢吃的小零食，做法简单易做，干净卫生又有营养
- 学习知识|碌怎么读，碡怎么读
- 学习知识|挚怎么读，至和致的区别
- 学习知识|酸怎么读，用粤语怎么读
- 3岁之前的孩子不要吃糖，专家建议：3岁前的孩子不要吃糖
- 【常见】黄瓜常见的病害防治
- 【种植方法】苦瓜的种植方法和时间
- 学习知识|湖南专升本有哪些学校，湖南专升本最容易的大学
- 【萝卜】胡萝卜的种植方法与时间