大闸蟹的食物禁忌

大闸蟹是很多人都喜欢的海鲜产品之一，尽管在其中含有的蛋白、维他命等对人体有滋补养生功效，但并不是任何人都适合吃。有的人吃完将会会出現不适感病症。那麼大闸蟹的食物禁忌又有那些？我们一起来瞧瞧吧。

文章插图

大闸蟹的食物禁忌
1、忌吃过夜蟹
大闸蟹是含组氨酸较多的食材，过夜的大闸蟹会在一些微生物菌种的功效下将组氨酸溶解为组氨，如果你再度服用的情况下，会由于高溫将一些微生物菌种杀掉，可是却不可以毁坏内毒素，进而造成组氨中毒。
2、忌吃太多
大闸蟹寒性，蟹肉中碳水化合物很高，一般人每一次不可超出一斤，少吃为宜，一周内食蟹数最多不必超出3次哦。
【大闸蟹的食物禁忌】3、忌吃不新鮮的蟹
大闸蟹濒临死亡时身体会代谢一种有毒物质亚硝胺，且会伴随着死亡时间增加而积累。并且人死之后的蟹棒也会快速腐败问题霉变，滋长其他病菌生长发育。
4、忌海鲜过敏的人
假如您還是抵不住引诱，何不先小量试着，如果有过敏症状，最好是马上终止服用。