春季可食用的花卉
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春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等 。 玉兰花炒肉片，白玉兰、玫瑰、月季花露，还可用来做蜜饯 。 石斛花，做凉拌菜相当可口 。 江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐、麻油，食来清香宜人 。 金银花可炒肉片、肉丝或泡茶 。 紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用 。 槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香怡人，是其他菜不能相比的 。
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