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美食知识|桑叶怎么吃，桑叶杆怎么吃( 二 )

小知识



5 ， 平底锅或者电饼铛刷油预热 ， 倒入面糊铺平整开小火慢煎 。

6 ， 3分钟左右煎至底部定型后翻面 ， 在煎上3分钟左右 ， 煎至2面金黄即可出锅 。

7 ， 出锅后切成自己喜欢的样子即可享用 ， 一道非常简单好吃的桑叶鸡蛋饼就做好了 ， 如果您的家里面有桑树的朋友们可以采摘试一试哦！
桑叶怎么吃 ， 治什么病？ 桑叶是常见的一种清热下火明目的中药 ， 最简单的是直接拿来泡水喝 ， 也可以跟鲫鱼一起煲汤 ， 也可以用来炖猪腱 。 味道鲜美可口 ， 又可以达到清热解毒 ， 清肝明目 ， 利小便的功效 。 桑叶可以算是一种保健养生的食材 。
桑叶怎样食用 1、新鲜桑叶煲鲫鱼

此汤在于引进新鲜的桑叶煲汤 ， 煲法却是鲜为人知 。

桑叶含降血糖物质 ， 有解热、抗菌、降血糖的作用 ， 其性寒味甘、微苦 ， 有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效 。 以鲜桑叶煲鲫鱼 ， 汤清鲜美 ， 具有清肝明目、消渴生津的功效 ， 且男女老少皆宜 。

材料：鲜嫩桑叶150克、鲫鱼1条、毛豆仁50克、猪瘦肉250克、生姜5片 。

烹制：各物分别洗净 。 鲫鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 溅入少许清水 。 一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（8碗量） ， 武火煲沸后 ， 改文火煲1个小时 ， 调入适量食盐便可 。 此量可供3~4人用 ， 鲫鱼、猪瘦肉可捞起拌上酱油供佐餐用 。

2、鲜桑叶炖猪腱

材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片 。
做法：清洗猪腱肉 ， 切成大片 。 用水冲洗一下鲜桑叶 ， 然后把所有材料放入炖盅内 ， 猛火炖3小时 ， 饮用时再加入食盐调味 。
提点：3－5月鲜桑叶最多 ， 大家不要错过了 。 嫩叶可煮吃 ， 炖汤的话 ， 老叶也无妨 。
评点：第一次见到这样的搭配 。 桑叶炖过以后 ， 鲜嫩颜色还可以保留下来 ， 吃起来鲜甜可口 ， 留在汤里的清香 ， 是春天树木抽芽的新鲜味道 。

3、鲜桑叶茅根炖猪展

做法：
1.桑叶和茅根洗净 ， 茅根切段;
2.猪展洗净切大块 ， 氽水捞起;
3.将清水煮沸倒入炖盅 ， 放入所有材料 ， 盖盖隔水炖两个小时 ， 下盐调味即可饮用 。

功效：

清热解毒利小便 ， 清肝明目 。 风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用 。

4、鲜桑叶可做汤 ， 像鲜桑叶茅根炖猪展 ， 还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣煲猪骨汤等 。 另外鲜桑叶还能做菜 ， 选最嫩的桑叶来蒸肉饼 ， 或做上汤 ， 清香软滑 。 不过一过5月 ， 桑叶就会变老 ， 想吃还是趁现在吧!
鲜桑叶可以吃吗？怎么吃 桑叶可以泡水喝 ， 可用治风热感冒  、肺热咳嗽、平肝潜阳 ， 改善肝阳上亢之症等 。
说起桑树 ， 我们并不陌生 ， 尤其是在南方 ， 那里有蚕宝宝 ， 那里一定有很多桑树 。 小时候 ， 放学回家 ， 我想和跑得更快的朋友比一比 ， 因为跑得快自然有“回报” 。 路边的桑树上满是桑树 ， 红的和紫的 。 如果我们说我们跑得快 ， 我们会选择更多 。 那时 ， 我们最喜欢的是桑椹 。 而桑叶 ， 除了知道它是蚕宝宝的食物外 ， 能想到的就是当柴火 。 学了中医 ， 才知道桑叶不仅是蚕宝宝的食物 ， 更是一种中药 。

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