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美食知识|桑叶怎么吃，桑叶杆怎么吃

小知识


桑叶的各种食用方法 桑叶可以怎么吃 1、新鲜桑叶煲鲫鱼
此汤在于引进新鲜的桑叶煲汤 ， 煲法却是鲜为人知 。
桑叶含降血糖物质 ， 有解热、抗菌、降血糖的作用 ， 其性寒味甘、微苦 ， 有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效 。 以鲜桑叶煲鲫鱼 ， 汤清鲜美 ， 具有清肝明目、消渴生津的功效 ， 且男女老少皆宜 。
材料：鲜嫩桑叶150克、鲫鱼1条、毛豆仁50克、猪瘦肉250克、生姜5片 。
烹制：各物分别洗净 。 鲫鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 溅入少许清水 。 一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（8碗量） ， 武火煲沸后 ， 改文火煲1个小时 ， 调入适量食盐便可 。 此量可供3~4人用 ， 鲫鱼、猪瘦肉可捞起拌上酱油供佐餐用 。
2、鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片 。
做法：清洗猪腱肉 ， 切成大片 。 用水冲洗一下鲜桑叶 ， 然后把所有材料放入炖盅内 ， 猛火炖3小时 ， 饮用时再加入食盐调味 。
提点：3－5月鲜桑叶最多 ， 大家不要错过了 。 嫩叶可煮吃 ， 炖汤的话 ， 老叶也无妨 。
评点：第一次见到这样的搭配 。 桑叶炖过以后 ， 鲜嫩颜色还可以保留下来 ， 吃起来鲜甜可口 ， 留在汤里的清香 ， 是春天树木抽芽的新鲜味道 。
3、鲜桑叶茅根炖猪展
做法：
1.桑叶和茅根洗净 ， 茅根切段;
2.猪展洗净切大块 ， 氽水捞起;
3.将清水煮沸倒入炖盅 ， 放入所有材料 ， 盖盖隔水炖两个小时 ， 下盐调味即可饮用 。
功效：
清热解毒利小便 ， 清肝明目 。 风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用 。
4、鲜桑叶可做汤 ， 像鲜桑叶茅根炖猪展 ， 还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣煲猪骨汤等 。 另外鲜桑叶还能做菜 ， 选最嫩的桑叶来蒸肉饼 ， 或做上汤 ， 清香软滑 。 不过一过5月 ， 桑叶就会变老 ， 想吃还是趁现在吧!
桑叶怎么吃 ， 有什么效果？ 桑树的桑叶人可以食用 。 桑叶做菜的做法如下：
1、摘取较嫩的桑叶 ， 洗干净 ， 准备蒜瓣备用 。

2、在锅里水烧开之后 ， 放入洗好的桑叶 ， 焯水3分钟左右 。
注：焯水时间不宜过长 ， 会破坏叶绿素跟维生素 。
3、时间到之后 ， 把桑叶捞起来 ， 放入冷水中 。

4、把过了冷水的桑叶捞起来 ， 放入盘中 。
5、在盘子里加上蒜末、辣椒酱、芝麻油等调料 ， 搅拌均匀 。

完成后 ， 就可以吃了 。

桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法 今天我采摘了一盆嫩嫩的桑叶 ， 桑叶的做法也是有很多种的 ， 用来炖汤 ， 炒鸡蛋 ， 蒸窝窝头等等 ， 今天小编就用桑叶给大家做一个早餐饼 。

桑叶早餐饼

做法：

1 ， 锅内烧水 ， 水开后加入食用油放入桑叶焯水30秒左右捞出 。

2 ， 桑叶捞出后过一下凉水会更加的嫩绿 。

3 ， 把桑叶切碎后放入碗中打入一个鸡蛋搅拌混合均匀 。

4 ， 再加入少许的面粉搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可 ， 再加入食盐和十三香调味继续搅拌均匀 。

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