记得小时候 ， 长辈们常说“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” 。 按照老一辈的说法 ， 真正的夏天是从头伏开始的 。 而头伏吃饺子也是北方的传统习俗 ， 具体来历现在也无从考证 ， 只是一辈又一辈留下的习惯 。 其实小编认为 ， 之所以吃饺子还是因为夏天太热胃口不好 ， 而饺子是最容易打开味蕾的食物 ， 吃饺子一点没错 。
【包饺子时，豆角到底要不要焯水，是生着包还是煮熟了包？】头伏天吃什么馅的饺子最合适呢？当然是当季的时令蔬菜当配料做的饺子啦！时令食材是通过自然生长成熟的蔬菜 ， 从营养到口感都比大棚蔬菜或反季蔬菜要好很多 ， 今天就教大家一道豆角猪肉馅的水饺 ， 对于豆角很多朋友会有疑问 ， 那就是包饺子的时候 ， 豆角到底要不要焯水 ， 是生着包还是煮熟了包呢？其实很简单 ， 跟着小编一起做你就懂了！
食材：面粉400克 ， 豇豆200克 ， 肉末200克 ， 鸡蛋1个 ， 木耳10朵 ， 小葱适量 。
调料：生抽20克 ， 盐15克 ， 料酒5克 ， 老抽5克 ， 香油10克 ， 胡椒粉8克 。
制作流程：
第一步：将木耳冲洗干净后 ， 放入一个放有清水的碗中泡发待用 。
第二步：将400克面粉少量多次的放入清水 ， 用手和成光滑的面团 ， 备用 。
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