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【兰花】兰花饱眼福享口福

种植知识兰花


兰花 饱眼福享口福百花之中 ， 兰花的花容叶姿艳压群芳 ， 具有极高观赏价值 ， 令养兰人久看不厌 ， 大饱眼福 。 兰花的根、茎、叶、花和果不同器官中 ， 所含的独特养分 ， 加工成饮品、菜肴 ， 可祛病强身 ， 具有保健食疗之功效 。
可以入口的兰花又有食用和药用之分 ， 但兰与许多花卉一样 ， 先从药用价值开始为人所知所用 。 兰花为宿根 ， 根系肉质而皮薄 ， 易吸收贮藏人体所需的微量元素 。 民间药方中 ， 很早就有用兰根煎汤或捣汁服用 ， 作清凉解毒、止泻、清肺药 。 明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“兰根有止血之用 ， 可治痰嗽吐血 。 先痰嗽而吐血者 ， 捣汁冲服 ， 并治淋浊白带 。 ”这部药典中还有兰花全身皆是宝的记述：“兰之花有解郁、调气、和血、宽中的作用；茎可治失眠 ， 清瞳提神；叶甘寒 ， 治阴虚、盗汗 ， 还有开胃清肺 ， 下气平肝功效 ， 果有治疗呕吐、月翳作用 。 ”我国民间还认为兰花的香气有通经活络 ， 舒筋安神 ， 加速血液循环的机理 ， 用兰花作为产妇的催生剂 ， 达到顺利分娩的目的 。
此外 ， 兰花还可做成兰花蜜和兰花茶 ， 治病健身 。 厦门民间流传有一种治咽喉疾病、清热润肺的土药方 ， 叫做“官兰蜜” ， 就是用将谢的兰花剪下晾干 ， 置于瓶罐中加入优质蜂蜜制成 ， 被视为治喉痛、肺热的灵丹；我国兰花主产区 ， 民间利用素心兰花 ， 与杏仁、瓜蒌 ， 再加少量糖 ， 熬制兰花茶 ， 治疗百日咳等症有奇效 。
如今 ， 随着人们生活品位的提升 ， 吃喝追求时尚的观念 ， 吃法五花八门 ， 海鲜宴、山珍宴等等大鱼大肉的豪宴 ， 人们感到胃口不佳的时候 ， 又有了鲜花宴、兰花宴、昆虫宴等开胃的宴席 。
【【兰花】兰花饱眼福享口福】兰花的食用内涵与外延也随之扩大 。 兰花的烹饪方法颇多 ， 炒、炖、煮均可 ， 早有名闻遐迩的川菜名肴兰花肚丝、兰花肉丝 ， 后又有春兰炖鸽、寒兰炖肉、生烫秋兰等等 。 兰花的香、鲜、脆、嫩等品味 ， 在人们的口腹中淋漓尽致地表现 。
现代人对兰花食文化发展得如此深广 ， 也是北魏农学家贾思勰所始料未及的 ， 他曾在《齐民要术》序中云：“花草之流 ， 可以悦目 ， 徒有春花 ， 而无秋实 ， 匹诸浮伪 ， 盖不足存 。 ”时过境迁 ， 现代人种养幽香迷人的兰花不仅悦目 ， 还饱享口福 。

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